La papaya es rica en vitaminas A, C, complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y hierro. Es antiinflamatoria y antioxidante; ayuda a prevenir cánceres de pecho, vejiga, colon o cuello del útero; favorece la digestión, ayuda a tratar la gastritis y la formación de gases y, además, elimina las lombrices intestinales y ayuda a desintoxicar el cuerpo.

Para celebrar los beneficios de la papaya, te propongo esta sencilla y sabrosa ensalada de papaya con cilantro —rico en potasio, calcio, manganeso, hierro, magnesio, ácido fólico, betacarotenos, vitamina C, antiinflamatorio, reductor del colesterol malo, digestivo, antioxidante, beneficioso para la salud del hígado— y brotes de chía —rica en omega 3, proteína, calcio, antioxidante, energizante. Un entrante ideal para los días de más calor.

Ensalada detox de papaya con cilantro y brotes de chía

Tiempo de preparación: 2 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 2 min.
Para 2 personas

Ingredientes

1 papaya, cortada en cubitos
1/2 taza de cilantro picadito
1 taza de brotes de chía
1 c. pequeña de agua de mar

Método de preparación

En un bol, combinar la papaya, el cilantro y el agua de mar y mezclar. Servir y decorar con brotes de chía.

¡Bon appétit!