Septiembre es el mes de los \u00faltimos melocotones, aunque algunas variedades de melocot\u00f3n se extienden hasta el mes de noviembre.\u00a0 Ya se empiezan a ver las primeras frutas y vegetales de oto\u00f1o que se suman al colorido de las \u00faltimas frutas del verano, es un momento ideal para combinar colores y sabores de frutos que no encontraremos simult\u00e1neamente, de manera natural, en otro mes.<\/p>\n
As\u00ed que antes de que se acabe el verano y, con \u00e9l, los melocotones, te propongo una receta:\u00a0melocotones con mascarpone vegano.<\/strong><\/p>\n Esta receta es muy sencilla y r\u00e1pida, aunque requiere un poco de planificaci\u00f3n. El mascarapone vegano est\u00e1 elaborado con leche de coco, y requiere de un m\u00ednimo de 24 horas de reposo en el refrigerador para poder obtener una consistencia cremosa similar a la crema de queso. No hay que olvidar: 24 horas m\u00ednimo\u2026<\/p>\n Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 20 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong> 15 min.\u00a0Listo en:<\/strong> 25 h. Para el mascarpone vegano<\/strong> Para los melocotones<\/strong> Para el mascarpone vegano<\/strong> Para los melocotones<\/strong> Servir medio melocot\u00f3n por comensal. Decorar con la mezcla de n\u00e9ctar de \u00e1gave, el lim\u00f3n y las bayas. A\u00f1adir una porci\u00f3n de mascarpone vegano y decorar con las bayas.<\/p>\n Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Septiembre es el mes de los \u00faltimos melocotones, aunque algunas variedades de melocot\u00f3n se extienden hasta el mes de noviembre.\u00a0 Ya se empiezan a ver las primeras frutas y vegetales de oto\u00f1o que se suman al colorido de las \u00faltimas frutas del verano, es un momento ideal para combinar colores y sabores de frutos que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,12],"tags":[43,80,82,147,198,222,273,290],"class_list":["post-1402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-sin-culpa","category-quesos-vegetales","tag-antioxidante","tag-calcio","tag-calma-el-sistema-digestivo","tag-fosforo","tag-potasio","tag-reduce-el-colesterol","tag-vitamina-a","tag-vitamina-c"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/peach-n-vegan-mascarpone.jpg?fit=500%2C500&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-mC","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPara 4 personas<\/strong><\/p>\nIngredientes<\/strong><\/h4>\n
\n400 ml de leche cremosa de coco 100%
\n2 c. soperas de manteca de coco, en estado l\u00edquido
\n1 c. sopera de n\u00e9ctar de \u00e1gave
\n1 pellizco de sal
\n1 c. sopera de semillas de vainilla
\n1 lima dulce, el zumo<\/p>\n
\n2 melocotones amarillos grandes, lavados, cortados en dos mitades y deshuesados
\n1 rama de canela, reci\u00e9n molida
\n1\/2 c. peque\u00f1a de semillas de cardamomo, molido
\n3 c. sopera de n\u00e9ctar de \u00e1gave
\n1 pellizco de sal
\n1 c. sopera de grosellas rojas y negras<\/p>\nM\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n
\nMezclar todos los ingredientes en un bol de vidrio. Batir vigorosamente hasta que la mezcla tenga una consistencia de natilla. Cubrir y colocar en la nevera en un recipiente de cristal durante 24 horas. Pasadas las 24 horas, remover vigorosamente para obtener un pasta cremosa y homog\u00e9nea. Guardar en el congelador unos 30 minutos antes de servir.<\/p>\n
\nColocar todos los ingredientes en un bol de vidrio y mezclar homog\u00e9neamente. Colocar los melocotones en la bandeja del deshidratador y deshidratar durante dos horas.<\/p>\n