{"id":1949,"date":"2012-04-29T23:17:50","date_gmt":"2012-04-29T21:17:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=1949"},"modified":"2012-04-29T23:17:50","modified_gmt":"2012-04-29T21:17:50","slug":"tarta-de-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/tarta-de-manzana\/","title":{"rendered":"Tarta de manzana"},"content":{"rendered":"<p>Hoy, un cl\u00e1sico: tarta de manzana. Eso s\u00ed, crudivegana.<\/p>\n<p>\u00c9ste es otro postre m\u00e1s sin culpa y cargado de beneficios. Incluye los beneficios de los frutos secos y los propios de las manzanas. Las manzanas ayudan a proteger los huesos gracias al boro y a la floridzina, un flavonoide que se encuentra s\u00f3lo en la manzana. Ayudan a combatir el asma. Previenen contra el alzheimer, pues la quercetina en las manzanas protege a las c\u00e9lulas del cerebro del posible da\u00f1o de los radicales libres. La pectina ayuda a combatir el colesterol; tambi\u00e9n suministra \u00e1cido galactur\u00f3nico al cuerpo, este \u00e1cido reduce la necesidad de insulina en el cuerpo y as\u00ed ayuda \u00a0al tratamiento de la diabetes. El consumo de manzanas con la piel previene contra el c\u00e1ncer de pulm\u00f3n, de mama, de colon, de h\u00edgado.<\/p>\n<p>Como el refr\u00e1n popular ingl\u00e9s sabiamente nos recuerda: an apple a day keeps the doctor away.<\/p>\n<p><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 15 min. <strong>Listo en:<\/strong> 4h. <strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong> no requiere<br \/>\n<strong>Para 6 personas<\/strong><\/p>\n<h4><strong>Ingredientes<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Para la base<\/strong><br \/>\n1 taza de almendras crudas, peladas<br \/>\n1 taza de nueces<br \/>\n8 d\u00e1tiles, deshuesados<br \/>\n1 c. peque\u00f1a de semillas de lino, reci\u00e9n molidas<br \/>\n1 pizca de sal marina<\/p>\n<p><strong>Para la crema y el topping de manzana<\/strong><br \/>\n1 manzana, lavada<br \/>\n1 lim\u00f3n, el zumo<br \/>\n1 taza de almendras crudas, peladas y remojadas durante la noche<br \/>\n1\/4 c. peque\u00f1a de semillas de vainilla<br \/>\n4 c. grandes de n\u00e9ctar de \u00e1gave<br \/>\n1\/4 c. peque\u00f1a de c\u00farcuma<br \/>\n1 c. peque\u00f1a de jengibre reci\u00e9n rallado<br \/>\n2 c. soperas de aceite de coco, en estado l\u00edquido<br \/>\n1\/2 c. sopera de agar\u2013agar (opcional)<br \/>\n1 vaso de agua de manantial<\/p>\n<h4><strong>M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Para la base<br \/>\n<\/strong>Combina todos los ingredientes en una batidora de jarra y bate hasta obtener una pasta homog\u00e9nea. Con la pasta obtenida, cubre la base de un molde rectangular para pasteles con aro desmoldable. Los bordes de la base deben ser entre uno o dos cm m\u00e1s altos, para contener la crema. Reserva en el refrigerador mientras preparas la crema.<\/p>\n<p><strong>Para la crema<br \/>\n<\/strong>Combina la mitad del zumo de lim\u00f3n y el resto de ingredientes menos la manzana y la agar\u2013agar en una batidora de jarra y bate hasta obtener un mousse suave.<\/p>\n<p>Cocina la agar\u2013agar con el agua y una pizca de sal en una cacerola cubierta, removiendo \u00a0ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que la agar\u2013agar se disuelva. Apartar del fuego y reservar.<\/p>\n<p>Corta la manzana en dos mitades, qu\u00edtale el coraz\u00f3n y c\u00f3rtala a rodajas finas, de unos 2 mm de grosor. Con la mitad del zumo de lim\u00f3n pinta las rodajas de manzana para que no se oscurezcan.<\/p>\n<p>Saca la base del refrigerador, vierte el mousse sobre la base y decora con las rodajas de manzana.<\/p>\n<p>Cubre la manzana con una pel\u00edcula fina de la agar\u2013agar l\u00edquida. Este paso es opcional, aunque preserva mejor la manzana y evita que se oxide al aislarla del ox\u00edgeno.<\/p>\n<p>Reserva en el refrigerador durante unas cuatro horas. Desmolda y sirve.<\/p>\n<p>\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/wp-content\/uploads\/imgs\/recipes\/apple-tart-closeup.jpg?resize=500%2C500\" width=\"500\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p>\u00bfTe interesan otras recetas de postres? Consulta el\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/category\/postres-sin-culpa\/\">archivo de postres de Kijimuna\u2019s Kitchen<\/a><\/strong>.<\/p>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy, un cl\u00e1sico: tarta de manzana. Eso s\u00ed, crudivegana. \u00c9ste es otro postre m\u00e1s sin culpa y cargado de beneficios. Incluye los beneficios de los frutos secos y los propios de las manzanas. 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