{"id":2716,"date":"2012-10-13T22:01:11","date_gmt":"2012-10-13T20:01:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=2716"},"modified":"2016-02-28T22:25:16","modified_gmt":"2016-02-28T22:25:16","slug":"pudding-de-aloe-vera-y-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/pudding-de-aloe-vera-y-cacao\/","title":{"rendered":"El aloe, una planta prodigiosa. Pudding de aloe vera y cacao"},"content":{"rendered":"

Aunque este postre est\u00e1 pensado para los paladares de los m\u00e1s golosos, alberga las innumerables propiedades del cacao crudo<\/a>, la algarroba, el pl\u00e1tano, el aloe vera y las ventajas de un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo.<\/p>\n

Todos hemos le\u00eddo sobre las propiedades y beneficios del aloe vera, que se puede usar de manera exterra para aliviar e incluso curar completamente afecciones cut\u00e1neas \u2014alergias, heridas, eczemas, quemaduras, c\u00e1ncer de piel\u2014 y tambi\u00e9n de manera interna, si lo ingerimos.<\/p>\n

Al ingerirlo, el \u00e1loe vera alivia los efectos de la indigesti\u00f3n, la acidez estomacal, la gastritis, las \u00falceras duodenales y estomacales, las \u00falceras oculares, las hemorroides y las afecciones del aparto digestivo en general, descongestionando el est\u00f3mago, el intestino delgado, el h\u00edgado, los ri\u00f1ones y el p\u00e1ncreas.<\/p>\n

Gracias a sus contenidos del polisac\u00e1rido glucomannan \u2014una fibra diet\u00e9tica muy saciante\u2014 es un gran antiviral que nos ayuda a luchar contra enfermedades como la gripe, la hepatitis, le neumon\u00eda v\u00edrica y la meningitis v\u00edrica. Tambi\u00e9n refuerza el sistema inmunol\u00f3gico. En el caso del SIDA evita que el virus se extienda por el organismo, ayudando a los enfermos a recuperar la vitalidad y los niveles energ\u00e9ticos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante como regulador de la tensi\u00f3n arterial evitando las disritmias cardiacas y disminuyendo as\u00ed el riesgo de infarto. Es bueno contra la gota, las jaquecas y las migra\u00f1as, la halitosis, el insomnio, en las dietas de adelgazamiento proporciona vitaminas y minerales sin aportar calor\u00edas ni az\u00facares y regula las menstruaciones. Elimina los par\u00e1sitos intestinales. Tonifica el organismo y abre el apetito. Mitiga la osteoporosis y es antidiab\u00e9tico.
\nCalma el dolor de las varices y las mejora. Ayuda a eliminar irritaciones e infecciones internas \u2014c\u00e1ndidas, tricomas, irritaciones e infecciones vaginales\u2014.<\/p>\n

Puedes cultivar tu propia planta de aloe en maceta en casa, tanto en interior como en exterior; aunque s\u00f3lo florecer\u00e1 \u2014de manera bianual\u2014 en exterior si recibe sol directo. Es una planta muy f\u00e1cil de cuidar y si es feliz en el h\u00e1bitat en el que la tienes, dar\u00e1 como m\u00ednimo unos cuatro v\u00e1stagos al a\u00f1o que puedes separar de la planta madre cuando tengan unos 5 cm y transplantar en su propia maceta.<\/p>\n

Las hojas de aloe son m\u00e1s ricas en propiedades cuando la planta alcanza los cuatro a\u00f1os de edad. Tienen un sabor amargo y una textura viscosa. Puede ser que te resulte dif\u00edcil pensar una manera agradable de a\u00f1adir aloe a tu dieta. La m\u00e1s f\u00e1cil es a\u00f1adir media taza de gel de aloe vera \u2014puedes incluso dejar algo de la piel, que es la parte amarga\u2014\u00a0a tu zumo de naranja diario, siempre descartando las espinas. La naranja es un sabor que lo complementa, refina la textura, y completa los incre\u00edbles beneficios de esta planta.<\/p>\n

Pero hoy, a parte del zumo de naranja con aloe, te quiero dejar esta otra receta un poco m\u00e1s atrevida e imaginativa, pero deliciosa: pudding de aloe vera y cacao. El sabor amargo del verde del aloe (si es que lo utilizas) se suma al sabor amargo del cacao y pasa completamente desapercibido en este pudding de suave textura. La textura viscosa del aloe gelidifica al reposar con el resto de ingredientes en este postre especiado, crudo y s\u00faper saludable que pasar\u00e1 el control de calidad de los golosos m\u00e1s sibaritas.<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a05 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n: <\/strong>no necesita.\u00a0Listo en:<\/strong>\u00a04h
\nPara 2 personas<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n

1\/2 hoja grande de aloe vera (unos 500 g)
\n3 c. soperas de cacao en polvo crudo
\n3 c. soperas de algarroba en polvo cruda
\n1 pl\u00e1tano
\n1\/4 de taza de brotes de qu\u00ednoa deshidratados y reci\u00e9n molidos
\n2 c. soperas generosas de aceite de coco
\n1. c. sopera de sirope de \u00e1gave
\n1 c. sopera de canela molida
\n1 c. peque\u00f1a de \u00a0jengibre molido<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Lavar las hojas de aloe, descartar las espinas laterales cort\u00e1ndolas con un cuchillo y tambi\u00e9n \u00a0el resto de la piel, que es la parte m\u00e1s amarga. Cortar el gel obtenido\u00a0en cuadritos.
\nColocar todos los ingredientes en una \u00a0batidora de vaso y batir hasta obtener una mousse suave y homog\u00e9nea.
\nServir la mousse en vasitos para flanes y reservar en la nevera como m\u00ednimo 4 horas.
\nUna vez pasadas las \u00a04 horas, utilizar una esp\u00e1tula plana o un cuchillo para despegar el pudding de las paredes del vasito y colocar boca abajo en un plato de postre hasta que el pudding se despegue por su propio peso.<\/p>\n

Espolvorear con canela reci\u00e9n molida antes de servir y acompa\u00f1ar de fruta del tiempo: higos, frutos rojos, frutos del bosque.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque este postre est\u00e1 pensado para los paladares de los m\u00e1s golosos, alberga las innumerables propiedades del cacao crudo, la algarroba, el pl\u00e1tano, el aloe vera y las ventajas de un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo. Todos hemos le\u00eddo sobre las propiedades y beneficios del aloe vera, que se puede usar de manera exterra para aliviar e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,11],"tags":[26,29,32,39,41,43,71,72,79,80,82,98,142,147,151,154,174,175,197,198,248,252,260,263,268,276,280,282,297],"class_list":["post-2716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos-de-interes","category-dulces-sin-culpa","tag-alcalinizante","tag-algarroba","tag-aloe-vera","tag-anticanceroso","tag-antiinflamatorio","tag-antioxidante","tag-bajo-indice-glucemico","tag-betacaroteno","tag-cacao","tag-calcio","tag-calma-el-sistema-digestivo","tag-cobre","tag-flavonoides","tag-fosforo","tag-glucomannan","tag-hierro","tag-magnesio","tag-manganeso","tag-polifenoles","tag-potasio","tag-saciante","tag-silicio","tag-theobromina","tag-tonificante","tag-triptofano","tag-vitamina-b1-tiamina","tag-vitamina-b2-riboflavina","tag-vitamina-b3-niacina","tag-zinc"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/aloe-cacao-pudding.jpg?fit=500%2C500&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-HO","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2716"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6713,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2716\/revisions\/6713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}