Esta lasagna la puedes preparar en 15 minutos, es sabrosa, rica en texturas y, como siempre en Kijimuna’s Kitchen, muy nutritiva.
\nCon ingredientes vivos y variados, una manera r\u00e1pida y f\u00e1cil para equilibrar tu dieta cualquier d\u00eda a la hora del almuerzo.<\/p>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a015 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a0<\/strong>no necesita.\u00a0Listo en:<\/strong>\u00a015 min. Para las l\u00e1minas de lasagna<\/strong> Para los diversos rellenos<\/strong> Para la salsa de tomate<\/strong> Para el queso fundido vegano<\/strong> Corta el calabac\u00edn en dos mitades iguales. Con la ayuda de una mandolina, rebana las dos mitades del calabac\u00edn en l\u00e1minas muy finas. Coloca las l\u00e1minas en un bol de cristal y sazona con el zumo de lim\u00f3n y el aceite de oliva. Mezcla con cuidado para que todas las l\u00e1minas de calabac\u00edn se mezclen homog\u00e9neamente con el lim\u00f3n y el aceite. Deja macerar mientras preparas el resto de ingredientes.<\/p>\n Mientras el calabac\u00edn se macera, mezcla el shiitake con el tamari en un bol y deja tambi\u00e9n macerar mientras preparas la salsa de tomate y el queso fundido.<\/p>\n La salsa de tomate no te va a tomar nada de tiempo: coloca todos los ingredientes en una batidora y bate hasta conseguir una consistencia de salsa gruesa y reserva.<\/p>\n Coloca los ingredientes secos para el queso fundido en una batidora para semillas o frutos secos (tambi\u00e9n puedes usar un molinillo de caf\u00e9) y muele hasta que obtengas una harina fina. Mezcla esta harina con el agua y bate hasta obtener una salsa suave y reserva.<\/p>\n En un plato, sirve cuatro l\u00e1minas de calabac\u00edn para la primera capa de la lasagna. Coloca la mitad del perejil encima y a\u00f1ade otra capa de l\u00e1minas de calabac\u00edn. Coloca ahora la mitad de brotes de lentejas y, seguidamente, una capa m\u00e1s de calabac\u00edn. Para la siguiente capa utiliza la mitad de las setas shiitake y cubre con otra capa de l\u00e1minas de calabac\u00edn. Ahora una capa m\u00e1s con la mitad de la salsa de tomate. Otra capa de calabac\u00edn y, finalmente, el queso fundido.<\/p>\n Repite el mismo proceso en otro plato con el resto de ingredientes. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Esta lasagna la puedes preparar en 15 minutos, es sabrosa, rica en texturas y, como siempre en Kijimuna’s Kitchen, muy nutritiva. Con ingredientes vivos y variados, una manera r\u00e1pida y f\u00e1cil para equilibrar tu dieta cualquier d\u00eda a la hora del almuerzo. Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a015 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a0no necesita.\u00a0Listo en:\u00a015 min. Para 2 personas Ingredientes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,8,10,12],"tags":[41,43,68,69,70,71,72,80,102,114,119,147,154,174,215,229],"class_list":["post-2744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aderezos-y-salsas","category-fermentos-y-kefir-vegetal","category-platos-principales","category-quesos-vegetales","tag-antiinflamatorio","tag-antioxidante","tag-azufre","tag-bajo-en-calorias","tag-bajo-en-colesterol","tag-bajo-indice-glucemico","tag-betacaroteno","tag-calcio","tag-colageno","tag-depurativo","tag-diuretico","tag-fosforo","tag-hierro","tag-magnesio","tag-proteina","tag-refuerza-el-sistema-inmune"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/lasagna.jpg?fit=500%2C500&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-Ig","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2744\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPara 2 personas<\/strong><\/p>\nIngredientes<\/strong><\/h4>\n
\n1 calabac\u00edn grande
\n1 lim\u00f3n, el zumo
\n2 c. soperas de aceite de oliva<\/p>\n
\n1 taza de setas shiitake, cortadas en l\u00e1minas
\n2 c. soperas de tamari bio fermentado sin trigo
\n1 taza de brotes de lentejas
\n1 taza de perejil, picado fino
\n1 c. peque\u00f1a de piment\u00f3n rojo dulce, para decorar<\/p>\n
\n2 tomates pera maduros, cortados en cubos
\n2 tomates secos remojados en agua durante 2 horas, el agua descartada
\n2 c. soperas de pasas
\n2 ajos, con la piel y chafados
\n1 chalota mediana, s\u00f3lo la ra\u00edz (parte blanca) cortada a cuadritos
\n1 pizca de pimienta negra
\n1\/4 de taza de agua de manantial
\n2 c. soperas de ch\u00eda
\n1 c. peque\u00f1a de hierbas arom\u00e1ticas (romero, perejil, salvia, tomillo, or\u00e9gano)<\/p>\n
\n1\/2 taza de semillas de s\u00e9samo blanco
\n1\/2 taza de levadura nutricional
\n1\/4 de taza de agua de manantial
\n1 pizca de pimienta negra
\n1\/2 c. peque\u00f1a de nuez moscada
\n1 pizca de hierbas arom\u00e1ticas (romero, perejil, salvia, tomillo, or\u00e9gano)<\/p>\nM\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n
\nDecorar antes de servir espolvoreando con piment\u00f3n rojo dulce y hierbas arom\u00e1ticas molidas gruesas.<\/p>\n