{"id":2906,"date":"2012-11-01T21:22:44","date_gmt":"2012-11-01T20:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=2906"},"modified":"2012-11-01T21:22:44","modified_gmt":"2012-11-01T20:22:44","slug":"panellets-raw-style","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/panellets-raw-style\/","title":{"rendered":"Panellets raw style"},"content":{"rendered":"

\u00c9sta es una receta 100% raw vegan y sin nada de az\u00facar para preparar panellets<\/a>. Est\u00e1n exquisitos, de pi\u00f1ones, de cacao, de matcha (t\u00e9 verde), de l\u00facuma y avellanas y de coco. Y son m\u00e1s que saludables. A ver qu\u00e9 te parece.<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a01h.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a0<\/strong>no necesita.\u00a0Listo en:<\/strong>\u00a01h.
\nPara 24 panellets<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n

Para la masa<\/strong>
\n300 gr de almendra cruda pelada y molida
\n1 manzana granny smith
\n1\/2 lim\u00f3n, el zumo
\n4 c. soperas de agua de manantial o filtrada
\n1 estrella de an\u00eds, reci\u00e9n molida
\n1\/2 c. peque\u00f1a de piel de lim\u00f3n rallada
\n1 pizca de sal de mar<\/p>\n

Para los diversos sabores y coberturas<\/strong>
\n100 gr de pi\u00f1ones crudos, pelados
\n3 c. soperas rasas de cacao
\n3 c. soperas rasas de t\u00e9 verde
\n3 c. soperas rasas de l\u00facuma en polvo
\n4 avellanas crudas peladas
\n3 c. soperas rasas de coco rallado<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Cortar la mazana en trozos sin descartar la piel, ni el coraz\u00f3n, ni las semillas y hacer pur\u00e9 en una batidora de vaso junto con el zumo de lim\u00f3n y el agua. En un bol de cristal mezclar el pur\u00e9 de manzana con el resto de ingredientes para la masa. Prueba la masa, si te parece poco dulce, puedes a\u00f1adir opcionalmente tu endulzante al gusto (sirope de arce, estevia, az\u00facar de coco).<\/p>\n

Para los panellets de pi\u00f1ones, separar cuatro cucharadas de la masa y dar forma de bolitas con las manos. Colocar los pi\u00f1ones en un bol peque\u00f1o y hacer rodar las bolitas hasta que se adhieran los pi\u00f1ones. Reservar en un plato.<\/p>\n

Para los panellets de cacao, separar cuatro cucharadas de la masa y mezclar en un bol con dos cucharadas soperas de cacao y dar forma de bolitas con las manos. En un bol peque\u00f1o, colocar la cucharada restante de cacao, rebozar las bolitas y reservar.<\/p>\n

Sigue este mismo procedimiento para el resto de panellets de l\u00facuma y de coco. Decora los panellets de l\u00facuma\u00a0con las avellanas.<\/p>\n

Ya tienes todos los panellets listos. Los puedes comer tal cual, o, si prefieres, los puedes deshidratar en la deshidratadora durante 1 hora a 38 \u00baC.<\/p>\n

Como \u00e9sta una receta con fruta fresca, puedes guardar tus panellets un par de d\u00edas. A partir de ese momento empezar\u00e1n a fermentar, lo cual no es malo, al contrario, tendr\u00e1n todav\u00eda m\u00e1s propiedades nutritivas gracias a la fermentaci\u00f3n pero empezar\u00e1n a volverse \u00e1cidos. Lo mejor es preparar tus panellets frescos y comerlos durante el mismo d\u00eda de la preparaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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