![\"Lasagna](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/lasagna-del-mar1.jpg?resize=500%2C500\")
<\/h4>\nEntre olas de maravilla y kombu, bancos de girasol y coco, campos de laurel y tomates, playas de palmeras y pinos.
\nCanto para sirenas: rawsagna energ\u00e9tica del mar.<\/p>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a010 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b>\u00a0no necesita.\u00a0Listo en:<\/b>\u00a048 h.
\nPara\u00a02 personas<\/b><\/p>\n<\/b>Ingredientes<\/h4>\n
Para las tiras de maravilla y kombu
\n<\/b>2 \u00f3 3 tiras de alga kombu fresca en sal, remojadas durante 5 min. y enjuagadas
\n3 \u00f3 4 hojas de lechuga maravilla, cortada en trozos medianos de manera r\u00fastica
\n4 \u00f3 6 tiras finas de col lombarda, para decorar<\/p>\n
Para el queso de semillas fermentado
\n<\/b>250 gr de semillas de girasol, remojadas durante la noche
\n250 ml de k\u00e9fir de leche de coco (o al gusto)<\/p>\n
Para la salsa RAWliciosa de tomate
\n<\/b>110 gr. de tomates secos, remojados durante la noche (el agua debe cubrir los tomates)
\n2 hojitas de laurel, reci\u00e9n molidas
\n100 gr. de pi\u00f1ones (remojar es opcional, si se remojan con 4h es suficiente)
\n100 gr. de d\u00e1tiles, remojados en agua durante la noche (el agua debe cubrir los d\u00e1tiles)<\/p>\nM\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/h4>\n
Para el queso
\n<\/b>Lavar bien las semillas de girasol que han estado en remojo durante la noche y escurrir. Colocar en una batidora de vaso junto con el k\u00e9fir de coco (si no tienes k\u00e9fir de coco, puedes usar leche de coco u otra leche vegetal casera) y batir hasta obtener una mousse suave y sin grumos.<\/p>\n
Colocar la mousse de queso en un recipiente de cristal con tapa, tapar con una gasa de algod\u00f3n y dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas para que el queso fermente de manera suave. Despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n, tapar y reservar en la nevera 24 horas m\u00e1s antes de servir.<\/p>\n
Este queso se puede guardar en la nevera durante semanas, la vitamina E del k\u00e9fir y la de la propia fermentaci\u00f3n ayuda a conservar sus propiedades y, al mismo tiempo, es un probi\u00f3tico esencial y nutritivo para incluir de forma sencilla en tu dieta. A medida que el tiempo pase, ir\u00e1 aumentando la intensidad del sabor y la textura se har\u00e1 m\u00e1s firme.<\/p>\n
Para la salsa de tomate
\n<\/b>Remojar 100 gr. de d\u00e1tiles en agua filtrada durante la noche. Colocar los d\u00e1tiles en la batidora y un poco del agua del remojo y batir. Rectificar de agua si es necesario hasta obtener una pasta de textura como la mermelada.<\/p>\n
La mermelada de d\u00e1tiles la podemos guardar en la nevera durante semanas, fermenta un poquito a partir de una semana m\u00e1s tarde, convirti\u00e9ndose un fermentado interesante con un poquito de aguja y de un mayor valor nutritivo.<\/p>\n
Combinar dos cucharadas de mermelada de d\u00e1tiles (o al gusto) con el resto de ingredientes para la salsa de tomate, menos el agua de remojo de los tomates, en un batidora de vaso. A\u00f1adir la mitad del agua de remojo de los tomates y batir hasta obtener una salsa espesa y homog\u00e9nea. Rectificar si es necesario. Reservar.<\/p>\n
Para montar la lasagna
\n<\/b>En un plato, colocar por capas dos tiras de alga kombu, una cucharada de queso, dos o tres hojitas de lechuga; dos tiras de alga kombu, una cucharada de salsa de tomate, dos o tres hojitas de lechuga; dos tiras de alga kombu, 1 cucharada de queso y acabar decorando con unas tiritas de col lombarda, lechuga maravilla y alga. Repetir para la otra lasagna.<\/p>\n
\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n
<\/h4>\nEl poder de las algas Entre olas de maravilla y kombu, bancos de girasol y coco, campos de laurel y tomates, playas de palmeras y pinos. Canto para sirenas: rawsagna energ\u00e9tica del mar. Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a010 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a0no necesita.\u00a0Listo en:\u00a048 h. Para\u00a02 personas Ingredientes Para las tiras de maravilla y kombu 2 \u00f3 3 tiras de alga kombu fresca […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,8,10,12],"tags":[38,41,43,46,49,80,82,114,119,146,147,154,169,174,190,191,198,214,229,290,291,294],"class_list":["post-4233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aderezos-y-salsas","category-fermentos-y-kefir-vegetal","category-platos-principales","category-quesos-vegetales","tag-antibacteriano","tag-antiinflamatorio","tag-antioxidante","tag-antiviral","tag-antoxidante","tag-calcio","tag-calma-el-sistema-digestivo","tag-depurativo","tag-diuretico","tag-folato","tag-fosforo","tag-hierro","tag-licopeno","tag-magnesio","tag-omega-3","tag-omega-6","tag-potasio","tag-proteccion-cardiovascular","tag-refuerza-el-sistema-inmune","tag-vitamina-c","tag-vitamina-d","tag-vitamina-e"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/lasagna-del-mar-cu.jpg?fit=500%2C500&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-16h","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4233"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4233\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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