{"id":4264,"date":"2013-03-20T23:46:28","date_gmt":"2013-03-20T22:46:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=4264"},"modified":"2013-03-20T23:46:28","modified_gmt":"2013-03-20T22:46:28","slug":"rawllitos-de-vida-con-fresones-queso-clorofila-y-kombu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/rawllitos-de-vida-con-fresones-queso-clorofila-y-kombu\/","title":{"rendered":"Rawllitos de vida con fresones, queso de semillas, clorofila y kombu"},"content":{"rendered":"

\u00bfEscuchas el susurro cantando el sabor de los fresones?
\nRemolino de vida con un manto rojo, destellos de mar y memoria de sol.
\nRawllito de vida:\u00a0nutri\u2013cr\u00eape\u00a0para sobrevolar paisajes escondidos.<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a010 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b>\u00a0no necesita.\u00a0Listo en:<\/b>\u00a06 h.
\nPara 4 rawllitos<\/b><\/p>\n

<\/b>Ingredientes<\/h4>\n

2 tazas de pulpa de fresones
\n1 c. peque\u00f1a de az\u00facar de coco o n\u00e9ctar de \u00e1gave
\n8 c. soperas de queso de girasol y k\u00e9fir de coco<\/a>
\n1 taza de espinacas baby
\n1 tira de alga kombu fresca en sal, remojada durante 5 min., enjuagada y troceada<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/h4>\n

Mezclar la pulpa de los fresones con el az\u00facar de coco o el n\u00e9ctar de \u00e1gave. Con \u00a0la ayuda de una esp\u00e1tula, extender la pulpa de los fresones sobre una l\u00e1mina del deshidratador y deshidratar durante 3\u20134 horas. Despegar la l\u00e1mina de fresones con cuidado y dar la vuelta. Deshidratar durante 1\u20132 horas m\u00e1s. El tiempo depender\u00e1 de si se usa la pulpa excedente de preparar zumo de fresones (se necesitan aproximadamente 1 kg de fresones para dos tazas de pulpa) o de si se usan fresones triturados que contienen m\u00e1s l\u00edquido. En todo caso, la l\u00e1mina de fresones estar\u00e1 lista cuando est\u00e9 seca al tacto y flexible.<\/p>\n

Con unas tijeras, cortar la l\u00e1mina de fresones en cuatro rect\u00e1ngulos iguales. Extender la primera l\u00e1mina sobre la superficie de trabajo, a\u00f1adir dos cucharadas de queso y extender homog\u00e9neamente. Colocar espinacas baby al gusto y trocitos de alga kombu como \u00faltima capa. Enrollar, cortar el rollito por la mitad y servir.<\/p>\n

Repetir con los otros tres recortes de la l\u00e1mina de fresones. Decorar al gusto (en la foto, tiras deshidratadas de daik\u00f3n al lim\u00f3n con merqu\u00e9n y aritos de aceitunas deshidratadas).<\/p>\n

\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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