{"id":4479,"date":"2013-06-25T16:04:17","date_gmt":"2013-06-25T14:04:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=4479"},"modified":"2013-06-25T16:04:17","modified_gmt":"2013-06-25T14:04:17","slug":"mousse-verde-de-cacao-con-cerezas-y-nata-de-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/mousse-verde-de-cacao-con-cerezas-y-nata-de-almendras\/","title":{"rendered":"Mousse verde de cacao con cerezas y nata de almendras"},"content":{"rendered":"<p>Una mousse cargada de clorofila y s\u00faper alimentos ideal para empezar, sin culpas, un caprichoso d\u00eda de verano.<br \/>\nCon nata de almendras \u2014fruto seco h\u00edper alcalinizante\u2014 y un toque de oro verde \u2014hierba de trigo en polvo\u2014.<br \/>\nLa <a href=\"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/deconstruyendo-cocos\/\" target=\"_blank\">leche de coco y el aceite de coco crudos<\/a>\u00a0como base de esta mousse, no s\u00f3lo no engordan, sino que ayudan a regular el peso y el colesterol malo y son una fuente muy saludable de \u00e1cidos grasos esenciales. Hay que probarla.<\/p>\n<p><b>Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a0<\/b>10 min.<b>\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a0<\/b>no necesita.<b>\u00a0Listo en:<\/b> 4\u00a0h.<br \/>\n<b>Para 4 personas<\/b><\/p>\n<h4><b>Ingredientes<\/b><\/h4>\n<p><b>Para la mousse<br \/>\n<\/b>500 ml de leche de coco<br \/>\n8 c. soperas de aceite de coco<br \/>\n8 c. de l\u00facuma en polvo<br \/>\n1 c. peque\u00f1a de semillas de vainilla<br \/>\n1 pizca de sal marina sin refinar o 2 c. soperas de agua de mar<br \/>\n4 c. soperas de cacao crudo en polvo<br \/>\n1 taza, bien apretada, de hojas frescas de menta piperita (o menta com\u00fan, si no se encuentra piperita)<br \/>\n1 c. peque\u00f1a de ralladura de naranja<br \/>\n2 tazas de cerezas, reci\u00e9n deshuesadas justo en el momento de servir<\/p>\n<p><strong>Para la nata de almendras<\/strong><br \/>\n1 taza de almendras crudas con la piel, remojadas durante la noche y previamente peladas<br \/>\n1\/4 taza de agua filtrada o de manantial<br \/>\n2 c. soperas de agua de mar<br \/>\n1 c. sopera de az\u00facar de coco<br \/>\n1\/2 c. peque\u00f1a de semillas de vainilla<br \/>\n1 c. peque\u00f1a de hierba de trigo en polvo<\/p>\n<h4><strong>M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n<p><b>Para la mousse<br \/>\n<\/b>En una batidora de vaso, combinar los ingredientes para la mousse menos las cerezas hasta obtener una bebida suave y sin grumos. Servir en vasitos o copas de cristal individuales y reservar en el frigor\u00edfico durante 4 horas a 8 horas para que solidifique la mousse.<\/p>\n<p><b>Para la nata de almendras<br \/>\n<\/b>En una batidora de vaso, batir las almendras, el az\u00facar de coco y la vainilla hasta obtener una crema suave pero firme. Reservar.<\/p>\n<p>Cuando la mousse est\u00e9 lista, a\u00f1adir una capa de cerezas y decorar con la nata de almendras. Espolvorear la nata con la hierba de trigo en polvo.<\/p>\n<p>\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una mousse cargada de clorofila y s\u00faper alimentos ideal para empezar, sin culpas, un caprichoso d\u00eda de verano. Con nata de almendras \u2014fruto seco h\u00edper alcalinizante\u2014 y un toque de oro verde \u2014hierba de trigo en polvo\u2014. 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