{"id":4516,"date":"2013-07-10T14:30:42","date_gmt":"2013-07-10T12:30:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=4516"},"modified":"2014-11-29T23:03:39","modified_gmt":"2014-11-29T23:03:39","slug":"rejuvelac-agua-enzimatica-revitalizadora-que-rejuvenece","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/rejuvelac-agua-enzimatica-revitalizadora-que-rejuvenece\/","title":{"rendered":"Rejuvelac, agua enzim\u00e1tica revitalizadora que rejuvenece"},"content":{"rendered":"

Ya est\u00e1 aqu\u00ed el calor del verano, qu\u00e9 fant\u00e1stico para nuestra salud. No s\u00f3lo por los beneficiosos rayos del sol que tanto nos nutren, de los que no nos hemos de olvidar de disfrutar pero de manera sensata; sino porque de manera natural a todos nos apetece incluir m\u00e1s crudos, hojas, frutas jugosas en nuestra dieta y ser menos sedentarios.<\/p>\n

La primavera, y tambi\u00e9n el verano, son un momento ideal para desentoxicar el cuerpo de los excesos, de los alimentos m\u00e1s densos y grasos del invierno, de los medicamentos… En cualquier dieta depurativa es importante dejar de lado los productos de origen animal y sus derivados, los excitantes (caf\u00e9, t\u00e9, alcohol, chocolate, az\u00facares), el estr\u00e9s, la contaminaci\u00f3n, el sedentarismo.
\nEs clave que incluyas en tu dieta alimentos ricos en fibra \u2014prebi\u00f3ticos que reforzar\u00e1n tu salud intestinal ayudando a la eliminaci\u00f3n\u2014, \u00a0alimentos diur\u00e9ticos \u2014te ayudar\u00e1n a la eliminaci\u00f3n de t\u00f3xicos de manera natural\u2014 y los c\u00edtricos \u2014ayudar\u00e1n a romper y disolver la placa de toxinas depositadas en las paredes de los intestinos para poder as\u00ed eliminarlas f\u00e1cilmente.
\nLos alimentos probi\u00f3ticos \u2014todos los fermentados naturales de origen vegetal\u2014 tambi\u00e9n ser\u00e1n un gran aliado a la hora de ayudar a repoblar la flora intestinal para una mejor absorci\u00f3n de nutrientes y un sistema inmune revitalizado.<\/p>\n

Podemos preparar nuestras bebidas probi\u00f3ticas en casa sin ninguna dificultad. Hoy te animo a quer prepares tu propio rejuvelac, un agua probi\u00f3tica y enzim\u00e1tica 100% vitalidad y ligeramente chispeante, con la que ayudar\u00e1s a tu organismo a hacer un detox suave y natural, reforzando tu sistema inmune, y con la que podr\u00e1s elaborar refrescos ideales para pasar el calor del verano mientras te nutres.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar tu propio rejuvelac en casa<\/span><\/h4>\n

El rejuvelac \u2014nombre de origen franc\u00e9s, rejuvenecedor\u2014 es una bebida fermentada no alcoh\u00f3lica preparada a partir del remojo de granos germinados. Tambi\u00e9n se le llama agua enzim\u00e1tica, debido a que las enzimas de los brotes pasan al agua fementada. Este agua es muy vitalizante y ben\u00e9fica para la digesti\u00f3n y la salud del p\u00e1ncreas. Adem\u00e1s contiene vitamina E, que favorece la salud del h\u00edgado, y probi\u00f3ticos, imprescindibles para repoblar y reforzar la flora intestinal.<\/p>\n

Para preparar rejuvelac, necesitar\u00e1s una taza de semillas\/granos germinados y enjuagados (trigo, cebada, centeno, qu\u00ednoa, mijo, trigo sarraceno, arroz y tambi\u00e9n otros germinados: fenogreo, lenteja, amaranto), un frasco de cristal limpio de unos 2 litros de capacidad y 1.5 litros de agua filtrada. Para el cultivo, coloca los brotes en el frasco y cubre con agua. Tapa el frasco con un tul o una tela de algod\u00f3n y f\u00edjala con una banda el\u00e1stica. Se mantienen los granos con el agua en un rinc\u00f3n c\u00e1lido en la cocina (20\u201322 \u00b0C), donde no tengas que moverlo y que no le de la luz directa. A las 48 horas ya tienes listo tu rejuvelac, el agua se habr\u00e1 vuelto de un color ambarino, turbio, con espuma en la superificie y un sabor ligeramente \u00e1cido y carbonatado. Reserva el auga enzim\u00e1tica en un frasco de cristal que puedes guardar tapado en la nevera unos siete d\u00edas, estar\u00e1 mejor conservado si lo guardas con el zumo de un lim\u00f3n. Con los germinados del primer agua enzim\u00e1tica, puedes preparar rejuvelac dos veces m\u00e1s; cada vez, deja remojar los granos la mitad de tiempo que la vez anterior. Si preparas rejuvelac en verano, cuando las temperaturas son m\u00e1s altas, el tiempo de cultivo del agua enzim\u00e1tica puede ser menor.<\/p>\n

\"Agua<\/h4>\n

Agua fresca enzim\u00e1tica y revitalizadora<\/span><\/h4>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a05 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b>\u00a0no necesita.\u00a0Listo en:<\/b>\u00a05 min.<\/span>
\n Para 1,5 litros<\/b><\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n

2 pepinos peque\u00f1os, con la piel
\n1 lim\u00f3n
\n1 manojo de hojas de menta
\n2 \u00f3 3 hojas de estevia
\n1 chorrito de agua de mar
\n1 litro de rejuvelac de brotes de trigo<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Extraer el zumo de las hojas, verdura y fruta y verter en una jarra de cristal con el rejuvelac. Remover con una cuchara de madera y servir. Puedes guardar esta bebida en la nevera durante unas 12 horas y tomar tu agua enzim\u00e1tica durante el d\u00eda, la vitamina E del fermento del rejuvelac act\u00faa como un conservante natural que ayudar\u00e1 a conservar los nutrientes de los otros alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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