Hoy traigo una receta toda fruta con semillas de ch\u00eda para que te des un capricho. Es una receta muy saludable, cargada de nutrientes y bastante cal\u00f3rica. Ideal para reponer fuerzas despu\u00e9s de una buena sesi\u00f3n de ejercicio y muy apetecible en oto\u00f1o, con fruta de temporada.<\/p>\n
He a\u00f1adido a la mermelada de esta receta un poco de melaza de ca\u00f1a, que, si bien no es cruda, tiene much\u00edsimos nutrientes, todos los que le quitan al az\u00facar refinada. La melaza de ca\u00f1a se produce a trav\u00e9s de la cocci\u00f3n de la ca\u00f1a de az\u00facar molida. Tiene un sabor fuerte que recuerda a la regaliz y el licor, con un fondo amargo. Es muy rica en minerales \u2014hierro, potasio, calcio, zinc, sodio, f\u00f3sforo, cobre, magnesio, manganeso, selenio\u2014, vitaminas del grupo B y un alt\u00edsimo contenido de hidratos de carbono (por lo que no recomendable si tienes problemas de az\u00facar en sangre), prote\u00ednas y grasas saludables.<\/p>\n
La cantidad que he a\u00f1adido a la mermelada, que s\u00ed es cruda, es muy poquita y opcional.\u00a0Si no la quieres a\u00f1adir no pasa nada. La mermelada que obtendr\u00e1s con las ciruelas ser\u00e1 suave y melosa igualmente, pero un poquito m\u00e1s clara y ligeramente m\u00e1s suave de sabor. Te va a sorprender, es como una seda al paladar.<\/p>\n
Las cantidades en esta receta son abundantes, para 14 rawnuts y un buen bote de mermelada. Los rawnuts que no vayas a consumir el mismo d\u00eda de prepararlos, los puedes deshidratar 24 horas o hasta que est\u00e9n completamente secos en el interior y evitar que fermenten, pues la fruta se vuelve \u00e1cida con la fermentaci\u00f3n. Completamente deshidratados, puedes guardar tus rawnuts en un recipientes de cristal bien cerrado durante meses y rehidratar con tu mermelada favorita durante unas dos horas antes de comer para que se reblandezcan.<\/p>\n
La mermelada de ciruelas la puedes guardar en botes de cristal tapados en la nevera durante semanas y la puedes servir en tus platos de fruta dulce. A parte de deliciosa es muy vistosa.<\/p>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a0<\/b>5 min.\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a0<\/b>no necesita.\u00a0Listo en:<\/b>\u00a04 h.
\nPara 4 personas<\/b><\/p>\nIngredientes<\/b><\/h4>\n
Para los rawnuts<\/strong> Para la mermelada de ciruelas<\/strong> Para los rawnuts<\/strong> Mientras los rawnuts se deshidratan, prepararemos la mermelada.<\/p>\n Para la mermelada de ciruelas<\/strong> Una vez los rawnuts se hayan deshidratado durante 4 horas, abrir por la mitad y rellenar con mermelada de ciruelas. Servir en un plato y ba\u00f1ar con m\u00e1s mermelada de ciruelas.<\/p>\n Ya est\u00e1n listos. Ahora, dis\u2013fruta.<\/p>\n Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy traigo una receta toda fruta con semillas de ch\u00eda para que te des un capricho. Es una receta muy saludable, cargada de nutrientes y bastante cal\u00f3rica. Ideal para reponer fuerzas despu\u00e9s de una buena sesi\u00f3n de ejercicio y muy apetecible en oto\u00f1o, con fruta de temporada. He a\u00f1adido a la mermelada de esta receta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,4],"tags":[80,87,98,147,152,154,174,190,191,198,215,254,276,280,284,286,297],"class_list":["post-4623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-sin-culpa","category-recetas","tag-calcio","tag-carbohidratos","tag-cobre","tag-fosforo","tag-grasas-saludables","tag-hierro","tag-magnesio","tag-omega-3","tag-omega-6","tag-potasio","tag-proteina","tag-sodio","tag-vitamina-b1-tiamina","tag-vitamina-b2-riboflavina","tag-vitamina-b5-acido-pantotenico","tag-vitamina-b6-piridoxina","tag-zinc"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/rawnut-frutariano.jpg?fit=500%2C500&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-1cz","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4623"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5733,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4623\/revisions\/5733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n6 caquis tomateros, lavados, con la piel pero sin las semillas
\n6 tazas de coco, rallado bien fino
\n12 c. soperas de ch\u00eda, activada, deshidratada y reci\u00e9n molida<\/p>\n
\n1 y 1\/2 taza de ciruelas secas, deshuesadas
\n1 y 1\/2 tazas de agua de manantial o filtrada (o al gusto)
\n1\/4 taza de agua de mar
\n2 c. soperas de melaza de ca\u00f1a (opcional)<\/p>\nM\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n
\nColocar los caquis junto con el coco en un procesador de cocina y procesar hasta obtener una masa suave. Colocar en un bol de cristal y a\u00f1adir la ch\u00eda reci\u00e9n molida. Mezclar muy bien con la ayuda de una esp\u00e1tula hasta obtener una masa densa y consistente que se pueda modelar. Dividir la masa en 14 porciones y dar forma a los rawnuts con las manos: primero haz una bola, aplana un poco y haz el agujero del rawnut con los dedos. Colocar en las bandejas del deshidratador y deshidratar durante 2 horas a 38 \u00baC, dar la vuelta y deshidratar 2 horas m\u00e1s. Deben quedar secos al tacto y firmes por fuera, pero h\u00famedos y blanditos en el interior.<\/p>\n
\nColocar todos los ingredientes para la mermelada en una batidora de vaso y batir hasta obtener una mermelada bien suave. Puedes cambiar la cantidad de agua dependiendo de si la quieres m\u00e1s l\u00edquida o m\u00e1s espesa. Reservar hasta que los rawnuts est\u00e9n listos.<\/p>\n