Esta ma\u00f1ana le\u00eda en el diario que en Barcelona estamos viviendo el julio m\u00e1s fresquito desde hace veintid\u00f3s a\u00f1os. Es verdad, se est\u00e1 fant\u00e1stcio en la calle. Corre una brisa marina divina, hace sol y la luz brilla con la intensidad del verano. Pero la\u00a0brisa y la\u00a0temperatura son una bendici\u00f3n.<\/p>\n
Igual no hace mucho clima para tomar todav\u00eda helados. A m\u00ed, como siempre, me gusta prepararlos caseros, con los mejores ingredientes y, por supuesto, \u00e9ticos, org\u00e1nicos, cruditos, veganos y, me falta un adjetivo, fant\u00e1sticos, \u00a1ha!<\/p>\n
Aunque tampoco combiene mucho abusar de las cosas fr\u00edas. Hay quien se harta de comer y beber cosas muy fr\u00edas, y las cosas muy fr\u00edas consumidas a menudo tienen bastantes efectos contraproducentes para la salud: solidifican las grasas de los \u00f3rganos internos, desestabilizan \u00a0nuestro organismo que tiene que hacer un esfuerzo extra\u00a0para elevar nuestra temperatura basal y, por \u00faltimo, a nivel energ\u00e9tico, son excitantes.<\/p>\n
As\u00ed que mejor tomar pocas cosas fr\u00edas, aunque de cuando en cuando un helado no hace da\u00f1o. Especialmente si lo dejas fuera del congelador unos minutos antes de consumir hasta que se vuelva cremoso. No s\u00f3lo as\u00ed le sube un pel\u00edn la temperatura, sino que la textura\u00a0es mucho m\u00e1s agradable.<\/p>\n
El a\u00f1o pasado hice un taller de helados y la verdad es que fue un \u00e9xito. Uno de los talleres con m\u00e1s p\u00fablico de los que he hecho hasta el d\u00eda de hoy, m\u00e1s de\u00a0diecis\u00e9is personas. La verdad es que lo hice un poco a rega\u00f1adientes, m\u00e1s por petici\u00f3n que porque fuese algo que realmente quisiese. Precisamente, porque las cosas helados no son de lo m\u00e1s sano que podamos tomar y a m\u00ed me cuesta mucho ense\u00f1ar a preparar muchas cosas que s\u00e9 que no sientan tan bien. Y si mi sigues, ya sabes que mi enfoque hacia la alimentaci\u00f3n es m\u00e1s bien \u201cmedicinal\u201d.<\/p>\n
As\u00ed que este a\u00f1o no har\u00e9 taller de s\u00f3lo helados. \u00a1Ooooooh!. Pero el 27 de julio de 2014, incorporar\u00e9 helados y postres de verano saludables a la propuesta del Taller Creativo Raw Food Anti\u2013Aging. Cerebro y Nervios<\/a>. \u00a1Bieeeeen!. Y la estrella de los postres te avanzo que va a ser un helado bien especial, de hecho, mi favorito cuando yo era peque\u00f1a.<\/p>\n Mientras llega ese domingo y\u00a0el \u00faltimo taller de Kijimuna’s Kitchen<\/a> antes de las vacaciones, y como s\u00e9 que os gusta, \u00a1he,he!, he decidido dejarte una s\u00faper receta para hacer el mejor helado. Una receta que en el fondo son tres: helado, chocolate raw y bomb\u00f3n helado recubierto de chocolate negro raw. Ya tienes receta para ir\u00a0experimentando y cuid\u00e1ndote al mismo tiempo que disfrutas. Este helado, no puede ser m\u00e1s sano.<\/p>\n