{"id":5485,"date":"2014-07-16T18:25:53","date_gmt":"2014-07-16T16:25:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=5485"},"modified":"2014-07-16T18:25:53","modified_gmt":"2014-07-16T16:25:53","slug":"croquetones-de-semillas-setas-y-algas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/croquetones-de-semillas-setas-y-algas\/","title":{"rendered":"Croquetones de semillas, setas y algas"},"content":{"rendered":"

Hoy,\u00a0para variar\u00a0de las \u00faltimas que han sido bien dulces y golosas,\u00a0tenemos una receta saladita que es una delicia\u00a0no s\u00f3lo para tus papilas sino para todo tu organismo.<\/p>\n

Sus ingredientes son tan\u00a0beneficiosos para tantas funciones vitales y fuente de tantas vitaminas, minerales, prote\u00ednas y grasas saludables que las podr\u00edamos llamar croquetones hol\u00edsticos o croquetones totales. Pero lo dejaremos en croquetones.<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a010 min Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b> no necesita Listo en:<\/b>\u00a010 min
\nPara unos 16 croquetones<\/b><\/p>\n

Ingredientes<\/b><\/h4>\n

3 tazas de semillas de girasol, activadas
\n1 c. sopera de tamari
\n1\/2 taza de champi\u00f1ones, laminados
\n1 cebolla blanca peque\u00f1a, picadita fina
\n1\/2 taza de copos de alga aonori
\n2 c. soperas de cilantro fresco, bien picadito
\n1 c. peque\u00f1a de de pimienta negra
\n1 c. peque\u00f1a de nuez moscada, reci\u00e9n molida
\n1\/2 lim\u00f3n, el zumo
\n6 c. soperas de levadura nutricional<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/b><\/h4>\n

Para activar las semilas de girasol, l\u00e1valas y esc\u00farrelas usando un colador. Col\u00f3calas en un bol cubiertas con agua durante toda la noche o durante ocho horas. Enju\u00e1galas y esc\u00farrelas de nuevo. El agua de remojo de las semillas es siempre para descartar.<\/p>\n

Coloca las semillas de pipas de girasol activadas en un robot de cocina y tritura durante unos treinta segundos. Tambi\u00e9n puedes utilizar una batidora de vaso; pulsas unos cinco segundos para batir, mezclas homog\u00e9neamente con una cuchara y repites hasta que tengas una masa gruesa. Si quedan trocitos de semillas, no te preocupes, es incluso m\u00e1s agradable a la hora de comer.<\/p>\n

Coloca las pipas de girasol trituradas en un bol\u00a0 y mezcla homog\u00e9neamente con el resto de ingredientes menos con la levadura nutricional. Divide la mezcla obtenida en dicis\u00e9is porciones iguales y da forma de croquetones con las manos.<\/p>\n

En un bol, coloca la levadura nutricional y reboza los croquetones hasta que se recubran de levadura.<\/p>\n

\u00a1Ya est\u00e1n listas para servir! \u00a1Qu\u00e9 r\u00e1pido!, \u00bfverdad? Si son muchos croquetones, no te preocupes, los puedes guardar en la nevera durante unos tres d\u00edas. Si tienes deshidratador, tambi\u00e9n los puedes deshidratar durante dos o cuatro horas y por fuera quedar\u00e1n crujientitas. Si los deshidratas, s\u00edrvelos tibios tal como salen del deshidratador. Son espectalares y tienen un punto de \u00a1crunch! que nadie dir\u00eda que son 100% cruditos.<\/p>\n

\"Aqu\u00ed

Aqu\u00ed tienes los mismos croquetones, pero \u00e9stos estuvieron cuatro horas en el deshidratador a 38 \u00baC. As\u00ed s\u00ed que tienen todas las caracter\u00edsiticas de las croquetas, tibias, crujientitas por fuera, blanditas por dentro. S\u00f3lo que aqu\u00ed no hay nada de grasas nocivas ni fritos ni t\u00f3xicos ni colesterol.<\/p><\/div>\n

Son una delicia y un aporte de grasas y prote\u00ednas saludables, ricas en complejo de la vitamina B, precursores de la vitamina D, vitamina C, vitamina E, zinc, selenio, minarales incluidos el magnesio, el calcio, el hierro y el yodo, con propiedades\u00a0anticancerosas y muy digestivas. Tu piel, tu sistema autinmune, tu cerebro, tu sistema nervioso, tu sistema digestivo, tu sistema cardiovascular te lo\u00a0van a agradecer.<\/p>\n

Acompa\u00f1a los croquetones con una ensalada de brotes de espinacas y olivas negras y tendr\u00e1s un plato complet\u00edsimo, ligero y muy, muy nutritivo.<\/p>\n

\u00a1Ay!, me encantan estas recetas tan sabrosas y sencillas que s\u00e9 que van a ayudarte a cuidarte mientras disfrutas. \u00a1Qu\u00e9 ilusi\u00f3n poder compartirlas contigo de esta manera tan y tan sencilla!<\/p>\n

Estos croquetones los tienes que hacer, \u00bfeh? Son ideales para llevarlos de p\u00edcnic o a la playita, ahora que el tiempo acompa\u00f1a. Se transportan y mantienen perfectas\u00a0y son muy f\u00e1ciles de comer con los dedos, son ese tipo de comida comfort todoterreno que no nos da excusas para alimentarnos bien. \u00bfTe las podr\u00edas llevar a la oficina acompannadas de una ensaladilla sencilla? Perfectamente, as\u00ed que apunta, apunta, para prepararte un tentempi\u00e9 o comida lleno de energ\u00eda para cualquier situaci\u00f3n.<\/p>\n

Ahora que es verano, a m\u00ed me parecen ideales para llevarlos a la playa con un buen batido verde, el olor de mar de fondo, la brisa que corre y los rayitos del sol que tan bienvenidos son despu\u00e9s del invierno.<\/p>\n

Y si las haces de un tama\u00f1o m\u00e1s peque\u00f1ito, croquetitas que puedes servir de picoteo en la cena o en una fiesta con amigos. Te aseguro que ser\u00e1n las reinas de la fiesta.<\/p>\n

\u00a1A ver qu\u00e9 tal te quedan!<\/p>\n

\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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