{"id":5592,"date":"2014-08-09T18:44:00","date_gmt":"2014-08-09T16:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=5592"},"modified":"2016-03-20T01:21:17","modified_gmt":"2016-03-20T01:21:17","slug":"singria-green","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/singria-green\/","title":{"rendered":"Singr\u00eda green"},"content":{"rendered":"

S\u00e9 que estar\u00e1s pensando que hay una errata en el t\u00edtulo de esta receta, pero no, no; no es as\u00ed. \u00c9sta es una receta de singr\u00eda, o sea, sangr\u00eda sin alcohol que Kijimuna\u00b4s Kitchen ha inventado para t\u00ed.
\nContiene much\u00edsimos nutrientes y propiedades y es very, very raw and vegan.<\/p>\n

La segunda cosa que estar\u00e1s pensando:\u00a0\u00a0“\u00bfpor qu\u00e9 green? Es obvio que de color verde no tiene nada, \u00bfverdad?” Pues ahora s\u00ed que te sorprender\u00e1s porque esta singr\u00eda\u00a0est\u00e1 b\u00e1sicamente preparada con uvas y espinacas. \u00bfHas visto el color que tiene? \u00a1Es s\u00faper roja! S\u00ed, s\u00ed, imag\u00ednate el poder del pigmento que contienen las uvas que son capaces de te\u00f1ir el intenso verde de las espinacas sin que obtengamos una bebida marr\u00f3n, sino de este granate bien intenso y tan bello. \u00a0As\u00ed que esta bebida es ideal para introducir los zumos verdes a cualquiera que se inicie\u00a0en la alimentaci\u00f3n saludable. No hay ingrediente m\u00e1s poderoso para la mente que el de la sorpresa.<\/p>\n

Muchas veces, tenemos prejucios con los alimentos y sus colores. Por experiencia propia s\u00e9 que muchos al ver una bebida de un verde muy intenso sienten un rechazo que no puede ser otra cosa que un rechazo cultural. Los batidos verdes con ciertas\u00a0frutas pueden ser\u00a0de un verde intenso irresistiblemente bello para los sentidos. Pero la industria de la (mala) alimentaci\u00f3n, que nos quiere acostumbrar a comer su junk food<\/em> de colorines poco saludables, nos tiene acostumbrados a otras tonalidades que no son para nada beneficiosas o que, simplemente, ya no contienen nutrientes y s\u00ed muchos E y otros ingredientes que de naturales tienen bien poco y de t\u00f3xicos, hasta el nombre. Pero a la que alguien prueba una de estas “p\u00f3cimas” verd\u00edsimas, seguro que pierde todos los prejuicios, al menos hacia lo verde. Tanto los zumos como los batidos verdes con frutas est\u00e1n deliciosos.<\/p>\n

Pero en esta sing\u00eda, los verdes quedan completamente camuflados en el color intenso de las uvas. Las uvas contienen componentes (componentes fen\u00f3licos) que son los responsables de su color y su sabor. Unos de estos componentes son los flavonoides, altamente antioxidantes y alcalinizantes. Entre ellos, en las uvas encontramos\u00a0quercetina, miricetina, kaempferol, catequinas, antocianinas, epicatequinas y proantocianidinas, potent\u00edsimos antioxidantes que nos ayudar\u00e1n\u00a0a prevenir enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de c\u00e1ncer, pues justo los\u00a0flavonoides \u2014que encontraremos siempre en todas las frutas\u2014 evitan la supervivencia de las c\u00e9lulas cancerosas. Parece ser, seg\u00fan han demostrado investigaciones cient\u00edficas, que las uvas rojas o negras tienen un poder mucho m\u00e1s antioxidante que las blancas gracias a un componente fen\u00f3lico que s\u00f3lo se encuentra en las primeras y que precisamente es el responsable de su color rojizo\u2013morado.<\/p>\n

Otro de estos componentes pro\u2013salud\u00a0es el resveratrol, que se encuentra en la piel y las semillas de las uvas y es tambi\u00e9n un protector anticanceroso y del sistema cardiovascular. As\u00ed que si comes uvas, no las peles ni descartes las semillas. Mast\u00edcalas bien simplemente enteras para obtener el m\u00e1ximo beneficio de este s\u00faper alimento que nos ofrece la naturaleza. Recuerda, siempre, siempre que comas la piel y\/o semillas de las frutas que sean de origen org\u00e1nico, ya que los pesticidas se concentran precisamente en la piel y las semillas.<\/p>\n

\"Singr\u00eda<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a010 min\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b>\u00a0no necesita\u00a0Listo en:<\/b>\u00a010 min
\nPara 1,5 litros<\/b><\/p>\n

Ingredientes<\/b><\/h4>\n

1,5 kg de uvas rojas o negras, o 1,250 litros de vino al estilo de Kijimuna’s Kitchen<\/a>
\n250 gr de espinacas baby
\n1 ramita grande de canela
\n1 naranja dulce, con la piel y lavada<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/b><\/h4>\n

Lo ideal ser\u00eda que ya tuvieses preparado el vino al estilo de Kijimuna’s Kitchen<\/a>, pero eso requiere empezar a pensar en los ingredientes unos d\u00edas antes.<\/p>\n

Si no tienes el vino, coloca las espinacas y las uvas con la piel y las semillas en una batidora de vaso. Si tienes el vino<\/a>, coloca el vino con las espinacas en una batidora de vaso.<\/p>\n

Bate las uvas \/ el vino<\/a> con las espinacas a la potencia m\u00e1s baja hasta triturar la piel y las semillas muy bien. Obtendr\u00e1s un zumo rojo oscuro con peque\u00f1os tropezones.<\/p>\n

Filtra el batido resultante\u00a0utilizando un colador de maya o una bolsa de hacer leche vegetal y descarta la pulpa. Cuando batimos la fruta en la batidora y luego filtramos, parte de la pulpa y las semillas quedan batidos tan finos que traspasan la maya del colador o de la bolsa de hacer leches vegetales. As\u00ed seguimos benefici\u00e1ndonos de los nutrientes contenidos en piel y semillas.<\/p>\n

Sirve en una jarra de cristal y a\u00f1ade la ramita de canela y la naranja cortada en medias rodajas muy finitas. Colocar la jarra en la nevera durante una hora antes de servir para que est\u00e9 fresquita y se infusione la canela y la naranja que le dar\u00e1n a la singr\u00eda un sabor muy especial.<\/p>\n

Servir la singr\u00eda bien fresquista y disfrutar sabiendo todo lo bueno que tiene esta deliciosa y fant\u00e1stica “p\u00f3cima verde”.<\/p>\n

\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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