{"id":5597,"date":"2014-08-11T00:53:51","date_gmt":"2014-08-10T22:53:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.net\/es\/?p=5597"},"modified":"2016-03-20T01:15:17","modified_gmt":"2016-03-20T01:15:17","slug":"tarta-frutariana-love-roses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/tarta-frutariana-love-roses\/","title":{"rendered":"Tarta frutariana Love & Roses"},"content":{"rendered":"

Esta tarta es s\u00faper especial. La prepar\u00e9 para alguien tambi\u00e9n muy especial y en principio iba a ser una tarta frutariana de higos y cerezas<\/a>. Pero, a veces pasas que no todos los ingredientes est\u00e1n disponibles cuando una sale a hacer la compra receta en mano. No hubo manera de encontrar higos frescos, bueno, s\u00ed, s\u00ed que hab\u00eda, pero los “bonitos” no eran ecol\u00f3gicos y los ecol\u00f3gicos no eran tan “bonitos”. En general, me da igual si una fruta est\u00e1 m\u00e1s o menos inmaculada, todas son bellas a mis ojos; la variedad de peque\u00f1as formas y m\u00e1culas es lo m\u00e1s natural y lo m\u00e1s preferible. Pero para una tarta, pues intento escoger frutas que luzcan.<\/p>\n

As\u00ed que decid\u00ed cambiar mi receta mientras hac\u00eda la compra, y el resultado fue espectacular. Esta tarta, a diferencia que la\u00a0tarta frutariana de higos y cerezas<\/a>, no era una tarta para el d\u00eda a d\u00eda, as\u00ed que me permet\u00ed unos cuantos toques festivos que, cr\u00e9eme, acabaron dando a la tarta un sabor espectaculares.<\/p>\n

En cuanto tengas unos momentos de tranquilidad en la cocina, la tienes que preparar. Es una maravilla que segur\u00f3 sorprender\u00e1 y deleitar\u00e1 a todos.<\/p>\n

Aqu\u00ed viene ya la receta.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a010 min\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b>\u00a0no necesita\u00a0Listo en:<\/b>\u00a02 horas<\/p>\n

Ingredientes<\/h4>\n

Para la base
\n<\/strong>500 gr de orejones de albaricoque naturales<\/p>\n

Para el relleno<\/strong>
\n3 melocotones de vi\u00f1a grandes, lavados, con la piel y la semilla descartada
\n4 peras Anjou, lavadas y con la piel
\n50 gr de manteca de cacao, en estado l\u00edquido (derretir al ba\u00f1o Mar\u00eda)
\n1 c. sopera de p\u00e9talos de rosa, deshidratados y molidos
\n2 limones, el zumo
\n17 cerezas maduras
\n24 bayas goji<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/h4>\n

Utilizaremos los orejones, nada m\u00e1s que los orejones, para dar forma a la base de la tarta. Primero de todo, trocea todos los orejones con un cuchillo, en cubitos peque\u00f1os. De cada orej\u00f3n puedes hacer unos nueve trocitos. Tambi\u00e9n vas a necesitar\u00a0una base desmoldable para tartas de unos 24 cm de di\u00e1metro. Recorta un c\u00edrculo de papel de hornear\u00a0del tama\u00f1o de la base del molde y coloca en el molde. Ahora, coloca\u00a0peque\u00f1as porciones de los orejones\u00a0troceados\u00a0sobre el molde y presiona suavemente con los dedos para crear una masa de aproximadamente 1 cm de grosor s\u00f3lo de carne de orejones. A\u00f1ade\u00a0los orejones\u00a0troceados, presionando con las yemas de los dedos y dando forma hasta tener la base cubierta y bien homog\u00e9nea. Reserva.<\/p>\n

Ahora prepararemos el relleno.<\/p>\n

Lamina\u00a0las peras con la ayuda de una mandolina, las l\u00e1minas deber\u00edan ser de\u00a01 mm de grosor. Tan fino como puedas. Una vez laminadas las peras, ba\u00f1a en el zumo de lim\u00f3n y reserva.<\/p>\n

En una batidora de vaso, coloca los melocotones deshuesados y troceados, la manteca de cacao y los p\u00e9talos de rosas molidos. Bate hasta obtener una crema bien suave y emulsionada.<\/p>\n

Ahora ya podemos rellenar la tarta. Coloca una primera capa de pera en l\u00e1minas. Una vez lista la primera capa de pera, cubre con 1\/3 de la crema de melocot\u00f3n y rosas. Repite la operaci\u00f3n dos veces, tienes que tener tres capas de pera y tres de crema de melocot\u00f3n.<\/p>\n

Ya casi estamos. Decora al gusto la superficie de la tarta con l\u00e1minas de pera restante, las cerezas y las bayas goji.<\/p>\n

Ya est\u00e1, lista. Pero primero tiene que reposar un m\u00ednimo de dos horas en la nevera antes de servir. Luego, ya estar\u00e1 lista para desmoldar con cuidado y servir. Una tarta muy especial, para gente muy especial con un fondo de chocolate, melocot\u00f3n y rosas maravilloso que recuerda los cuentos maravillosos del antiguo lejano Oriente… Ahora s\u00ed que no te podr\u00e1s resistir.<\/p>\n

\u00a1Ahora te toca a t\u00ed!<\/p>\n

\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta tarta es s\u00faper especial. La prepar\u00e9 para alguien tambi\u00e9n muy especial y en principio iba a ser una tarta frutariana de higos y cerezas. Pero, a veces pasas que no todos los ingredientes est\u00e1n disponibles cuando una sale a hacer la compra receta en mano. No hubo manera de encontrar higos frescos, bueno, s\u00ed, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5600,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,4],"tags":[33,43,72,80,87,98,140,147,149,154,165,174,183,198,251,268,276,280,284,286,289,290,294,296,297],"class_list":["post-5597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-sin-culpa","category-recetas","tag-aminoacidos","tag-antioxidante","tag-betacaroteno","tag-calcio","tag-carbohidratos","tag-cobre","tag-fibra","tag-fosforo","tag-germanio","tag-hierro","tag-isoleucina","tag-magnesio","tag-minerles","tag-potasio","tag-selenio","tag-triptofano","tag-vitamina-b1-tiamina","tag-vitamina-b2-riboflavina","tag-vitamina-b5-acido-pantotenico","tag-vitamina-b6-piridoxina","tag-vitamina-b9-folato","tag-vitamina-c","tag-vitamina-e","tag-yodo","tag-zinc"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/peach-chocolate-roses-tart-cu.jpg?fit=500%2C500&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-1sh","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5597"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6768,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5597\/revisions\/6768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}