Hace unos d\u00edas que he vuelto de mis micro vacaciones.<\/p>\n
He aprovechado para quedar con amigos y conocidos, personas muy especiales. Me encanta quedar con amigos y hablar de cosas que importan y tambi\u00e9n de cosas que no importan; compartir unos minutos, unas horas, unos zumos, unos rayitos\u00a0de sol o el frescor de la noche; intercambiar opiniones, ideas, inquietudes; hacer preguntas, dar repuestas, plantear hip\u00f3tesis. Y, lo mejor, adoro compartir ideas y momentos con los que construir, seguir construyendo, de manera individual o con\u00a0otras personas de ideas e intereses afines.<\/p>\n
Las micro vacaciones me sentaron genial.\u00a0Es como si hubiese estado meses descansando. S\u00e9 que se lo debo no s\u00f3lo a los momentos de desconexi\u00f3n, al cambio de entorno, a las actividades diferentes, al clima fant\u00e1stico del verano, a los est\u00edmulos nuevos, sino a todas estas personas con las que he podido compartir aunque fuese unos segundos y hablar de pocas cositas, pero cargadas de significado. He vuelto\u00a0con energ\u00edas renovadas y con ganas de seguir haciendo mil cosas en la misma l\u00ednea de estos \u00faltimos a\u00f1os, desde que comenc\u00e9 a escribir este blog, hace ya m\u00e1s de cuatro a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n
As\u00ed que estos \u00faltimos d\u00edas estoy un poquito m\u00e1s activa de lo normal, con mil ideas y unas cuantas recetas inspiradas en las \u00faltimas vivencias.<\/p>\n
La receta que te dejo hoy es una de \u00e9stas. Es sencill\u00edsima, pero deliciosa. Me fascina cuando las recetas sencillas son tan incre\u00edblemente ricas y saludables. \u00c9sta es apta para todas las edades y condiciones y de lo m\u00e1s digestiva. S\u00f3lo lleva dos ingredientes y amor a a borbotones. A ver qu\u00e9 te parece. Es una receta para hacer “helados de hielo”. Aunque es un hielo sin agua a\u00f1adida, s\u00f3lo contiene el agua de la fruta. Te sorprender\u00e1 seguro, ya que tiene una textura completamente diferente; no es tan duro ni tan fr\u00edo como el agua\u00a0congelada y es una delicia para las horas de m\u00e1s calor del verano.<\/p>\n
Para prepararlo, necesitar\u00e1s moldes para hacer helados. Son muy comunes en las tiendas donde venden menaje de cocina. Si no los encuentras, siempre puedes improvisar utilizando vasitos.<\/p>\n
1\/2 pi\u00f1a madura, pelada y troceada
\n4 c. soperas de cilantro picadito<\/p>\n
Colocar la pi\u00f1a en una batidora de vaso y batir hasta obtener una mezcla muy suave y homog\u00e9nea. A\u00f1adir el cilantro y mezclar con una cuchara de madera. No volver a batir, el cilantro tiene que quedar tal cual, picadito fino con el cuchillo.<\/p>\n
Reparte la mezcla en los moldes para hacer helado. Deja como 1 cm del molde vac\u00edo, porque al congelar la mezcla aumentar\u00e1 de volumen y no queremos que se desborde del molde.<\/p>\n
Coloca los moldes para helados en el congelador y congela durante una hora.<\/p>\n
Ahora es el momento ideal para colocar el palito de los helados. Coloca un\u00a0palito clav\u00e1ndalo en una de las mezclas vertidas en el molde y aseg\u00farate de que se sujeta bien, si no, quiere decir que tienes que dejar congelar la mezcla un poco m\u00e1s. Si el palito se aguanta, fant\u00e1stico. Coloca todos los palitos clav\u00e1ndolos en el batido de pi\u00f1a semicongelado de los moldes y congela de nuevo hasta que est\u00e9 completamente endurecido; como unas seis horas.<\/p>\n
A la hora de servir, retirar los moldes de helado del congelador unos 5 minutos antes de consumir. Estira del palito y ver\u00e1s qu\u00e9 incre\u00edblemente f\u00e1cil se desmoldan todos los helados.<\/p>\n
Estos helados los puedes disfrutar entre horas, como postre e incluso como un entrante muy original en tus comidas de verano. Ver\u00e1s, una maravilla de lo m\u00e1s sencillo con la que sorprender\u00e1s y regalar\u00e1s salud a t\u00ed y a los que te rodean.<\/p>\n
\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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