Esta receta es para un batido express especialmente indicado para cuando tengas\u00a0ganas de algo dulce, muy energ\u00e9tico y muy nutritivo. La base es de pl\u00e1tano y espinacas y viene como anillo al dedo\u00a0para aquellos d\u00edas en los que practicamos ejercicio intenso.<\/p>\n
Adem\u00e1s, tiene el\u00a0plus de ser\u00a0un batido delicioso. Con la cantidad de\u00a0ingredientes en la receta podemos preparar dos batidos grandes. Si quieres, lo puedes compartir. Aunque si vienes de practicar ejercicio intenso, probablemente lo quieras todo para t\u00ed. \u00a1Ha!<\/p>\n
Generalmente, yo no consumo pl\u00e1tanos. As\u00ed que esta receta es poco com\u00fan en mi dieta. Los pl\u00e1tanos son demasiado cal\u00f3ricos para la actividad f\u00edsica que realizo y tienen un \u00edndice glic\u00e9mico muy alto, cosa que no favorece la estabilidad del sistema inmune. Cada uno es diferente y necesita una dieta diferente, y a m\u00ed los pl\u00e1tanos no me acaban de \u00a0sentar bien. S\u00ed que me gustan, son bien ricos, pero simplemente no son parte de mi dieta. Eso s\u00ed, el d\u00eda que practico mucho ejercicio, tengo la excusa perfecta para recobrar energ\u00edas con una recetita a\u00a0base de pl\u00e1tanos como la que comparto aqu\u00ed. Esta semana estoy entrenando bastante intensamente, hoy igual incluso me pas\u00e9, \u00a1ha!, inaugurando el d\u00eda corriendo 24 km. As\u00ed que me he ganado mi raci\u00f3n de platanitos.<\/p>\n
Dicen que los pl\u00e1tanos son la fruta de la felicidad porque contribuyen a subir los niveles de serotonina, combatiendo la depresi\u00f3n y el nerviosismo. Aunque todo depende del cristal con que se mire, porque los ayunos prolongados tambi\u00e9n combaten la depresi\u00f3n y el nerviosismo, aunque con\u00a0otros procesos qu\u00edmicos.<\/p>\n
Un pl\u00e1tano mediano contiene aproximadamente 105 kcal. Contiene tambi\u00e9n todos los amino\u00e1cidos esenciales \u2014las prote\u00ednas que necesitamos incluir en nuestra dieta\u2014 en diferente proporci\u00f3n, son muy ricos en el complejo de la vitamina B (sobre todo la vitamina B6), vitamina C y minerales \u2014cobre, hierro, magnesio, manganeso, f\u00f3sforo, potasio y en menor proporci\u00f3n calcio, fl\u00faor, selenio, sodio y zinc.<\/p>\n
La algarroba, que tambi\u00e9n se utiliza en este batido en polvo, es un alimento muy energ\u00e9tico y nutritivo. Es rica en prote\u00ednas y carbohidratos pero baja en grasas. Contiene carotenoides (precursores de la vitamina A, tan saludables para la salud de la piel, cabello y u\u00f1as), polifenoles (poseen propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, antioxidantes, antibacterianas, bajan los triglic\u00e9ridos y el colesterol malo, suben el colesterol bueno), rica en minerales (calcio, magnesio, f\u00f3sforo, azufre, sodio, potasio, cobre, hierro, manganeso, selenio, zinc) y vitaminas A, C, E y complejo de la vitamina B.<\/p>\n
Generalmente, la algarroba que encontramos molida en las tiendas ha sido previamente tostada. Nos interesa comprarla cruda, ya que tiene mayor calidad nutritiva que la convencional y\u00a0un mayor contenido de fitonutrientes y nutrac\u00e9uticos y mayor calidad nutritiva en general. En crudo tiene un gran poder antioxidante y de antienvejecimiento celular, ayuda a regenerar las c\u00e9lulas, tiene un efecto detox, es altamente alcalinizante y beneficiosa para el sistema inmune. A\u00fan as\u00ed, hay a quien no le sienta bien la algarroba, siempre la podr\u00e1s sustituir por cacao en polvo.<\/p>\n
La proteina de c\u00e1\u00f1amo (opcional en esta receta) se\u00a0elabora en fr\u00edo \u00a0a partir de la semilla del c\u00e1\u00f1amo y es conocida por ser la prote\u00edna m\u00e1s biodisponible del mundo vegetal.\u00a0Contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales y otros amino\u00e1cidos necesarios para el crecimiento infantil. Estimula el sistema inmune, contiene los \u00e1cidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9 en proporicones ideales y es una fuente muy importante de vitamina E y complejo B y minerales como el f\u00f3sforo, el potasio, el magnesio, el hierro. Mira, de pronto, este batido tan bueno para recobrar fuerzas se ha convertido en un batido ideal para los peques de la casa, ya que estimula el crecimiento y aporta nutrientes esenciales dif\u00edciles de encontrar en el reino vegetal. \u00a1Fant\u00e1stico! \u00bfNo? Adem\u00e1s, es un batido muy suave y dulcecito, con \u00e9se sabor dulce y con notas de chocolate que gusta a todos los ni\u00f1os.<\/p>\n
Bueno, ya no me extiendo m\u00e1s. Te dejo a t\u00ed para que investigues las propiedades nutritivas de la manzana y las espinacas; que tan popularmente se conocen como alimentos de salud y fuerza.<\/p>\n
Aqu\u00ed sigue la receta, ver\u00e1s que sencill\u00edsima y qu\u00e9 placer m\u00e1s puro; te recargar\u00e1\u00a0de energ\u00eda, ser\u00e1 tu alimento y tambi\u00e9n tu medicina.<\/p>\n
2 pl\u00e1tanos, pelados y troceados
\n1 manzana roja, troceada con la piel y las semillas (opcional, puedes a\u00f1adir otro pl\u00e1tano si no quieres a\u00f1adir manzana)
\n100 gr de espinacas baby
\n1 taza de\u00a0cubitos de hielo
\n3 c soperas de algarroba en polvo (o 1,5 c. soperas de cacao en polvo)
\n2 c soperas de prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo (opcional, la verdad es que es un plus, y no le hace falta para elevarte al s\u00e9ptimo cielo cuando pruebes este s\u00faper batido)<\/p>\n
Colocar todos los ingredientes en una batidora de vaso y batir. Servir en vasos para batidos y disfrutar fresquito.<\/p>\n
\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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