Adem\u00e1s, mira, no s\u00f3lo es delicicioso, consciente, \u00e9tico, f\u00e1cil, bello, sino que es una bomba nutritiva\u2026 S\u00ed, s\u00ed, ya ver\u00e1s cuando lo pruebes lo saciante que es. Con un poquito ya quedas lleno, y es porque los ingredientes continen muchos nutrientes saludables y son bien cal\u00f3ricos, justo lo que necesitamos para el invierno.<\/p>\n
Entre las propiedades nutritivas<\/strong> de esta chocomaravilla tienes en la nata<\/strong>: calcio, hierro, manganeso, f\u00f3sforo, zinc, vitamina B (sobre todo tiamina, riboflavina, niacina, \u00e1cido f\u00f3lico), \u00e1cidos grasos saludables omega 3 y 6, todos los amino\u00e1cidos esenciales (prote\u00ednas que no podemos sintetizar), vitamina E, vitamina C, carotenos; y en el chocolate:<\/strong> calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, f\u00f3sforo, potasio, selenio, zinc, vitamina B (sobre todo tiamina, riboflavina, niacina, \u00e1cido pantot\u00e9nico, piridoxina) y, de nuevo, todos los amino\u00e1cidos esenciales, omega 3 y 6.<\/p>\n Todos estos nutrientes nos vienen de maravilla para construir tejido<\/strong> de todo tipo (conjuntivo, musucular, \u00f3seo), mantener nuestros \u00f3rganos vitales saludables<\/strong>, aportar grasas sanas<\/strong> a nuestro organismo, aportar nutrientes necesarios para la salud de la piel, el cabello, las u\u00f1as y el sistema inmune<\/strong>, aportar az\u00facares de buena calidad<\/strong>\u2026 Y, lo mejor, tenemos una merienda emocional de la que podemos disfrutar sin absolutamente nada de culpa<\/strong>. Una maravila, \u00bfno te parece?<\/p>\n La receta original, en vez de cacao en polvo, lleva algarroba en polvo cruda; pero si eres un chocolate lover<\/em>, lo puedes sustituir por cacao en polvo al gusto. Recuerda siempre que el cacao es excitante, as\u00ed que cuidad\u00edn con la hora en que lo tomas; no sea que luego no puedas conciliar el sue\u00f1o, ya que esta bebida es tambi\u00e9n muy energizante. Y, otra opci\u00f3n ser\u00eda combinar algarroba y cacao, 50% y 50%. Mira, es tan energ\u00e9tica y viene tan cargada de propiedades que hasta podr\u00eda\u00a0sustituir una comida. As\u00ed ha tenido que ser en mi caso, lo hice para merendar y tengo la sensaci\u00f3n de no necesitar comer en un mes. Bueno, bueno, sin exagerar, ya lo s\u00e9. Eso s\u00ed, la digesti\u00f3n ha sido ligerita, ligerita. Qu\u00e9 maravilla.<\/p>\n Pero, pero, pero\u2026 a\u00fan hay m\u00e1s. No s\u00f3lo tienes hoy esta recetita que puedes preparar calentita en casa en un plis plas, sino que adem\u00e1s te dejo una historia preciosa de la mano de Mariano<\/strong> Maturana<\/strong>. Ya lo conocer\u00e1s si le\u00edste la entrada Dobladillos de alma con frutos del bosque y el misterio de las manzanas<\/a>.\u00a0As\u00ed que huelga presentaci\u00f3n, yo s\u00e9 que a muchos os\u00a0encant\u00f3 la historia de Mariano, pero, la de hoy es una maravilla. I am so loving it! As\u00ed que ya sabes, t\u00f3mate tu tiempo para regalarte este capricho, con tu chocolate en mano y una historia que leerte o leer a alguien bien bonita mientras disfrut\u00e1is de este s\u00faper chocolate suizo raw vegan<\/em> ideal para el invierno.<\/strong><\/p>\n Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a020 min\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b>\u00a0no necesita\u00a0Listo en:<\/b>\u00a020 minutos Para la nata<\/strong> Para el chocolate Para la nata Para el chocolate Para preparar el chocolate, en una batidora de vaso batir todos los ingredientes hasta conseguir una textura muy suave y densa, no descartar el agua de remojo de los d\u00e1tiles. Obtendr\u00e1s un chocolate muy muy muy espeso. As\u00ed es como a m\u00ed me gusta, pero si a ti te gusta m\u00e1s l\u00edquido, s\u00f3lo tienes que a\u00f1adir m\u00e1s agua y volver a batir.<\/p>\n El agua, yo la a\u00f1ado tibia, a unos 38 \u00baC \u2014ya sabes c\u00f3mo soy con este tema, \u00a1ja!\u2014 o, con la batidora turbo, se calienta un poco en el proceso de batir. Aunque este chocolate es tu capricho. Si te apetece el agua m\u00e1s calentita, lo tienes que decidir t\u00fa. No la vamos a poner hiriviendo, \u00bfverdad? Y se trata de un capricho saludable para calentarse en invierno, \u00bfverdad? Cada uno tiene su momento y est\u00e1 en una fase diferente en su proceso de cuidarse y de cambio en la alimentaci\u00f3n. Aqu\u00ed te toca decidir a t\u00ed, sea la que sea la temperatura de elecci\u00f3n, va a estar bien; porque jam\u00e1s va a ser un chocolate requete recocinado y no tiene ning\u00fan ingrediente sucio, s\u00f3lo bondades. Es m\u00e1s, la parte grasa, que es la m\u00e1s inestable al calor, no la vamos a calentar sino que la serviremos a temperatura ambiente.<\/p>\n Por cierto, hablando de servir\u2026 Hora de servir ya los chocolates en la taza y decorar inmediatamente con la s\u00faper nata. Puedes utilizar una manga pastelera como yo he hecho para decorar el chocolate con la nata, o simplemente servir la nata con una cuchara sopera; una soluci\u00f3n m\u00e1s r\u00fastica, pero igual de bonita e igual de deliciosa.<\/p>\n \u00a1En fin, en fin! Ya est\u00e1 el chocolate suizo listo. Y aqu\u00ed debajo te dejo tu historia. Una historia preciosa, ya ver\u00e1s. \u00a1Disfruta much\u00edsimo!<\/p>\n \u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n Es dif\u00edcil aseverar con certeza cu\u00e1ndo comienza el veganismo como idea y pr\u00e1ctica social<\/strong>. Las referencias hist\u00f3ricas que se remontan a la antig\u00fcedad s\u00f3lo son comentarios y textos de eruditos e historiadores que comentaron la obra de otros eruditos cuyos originales han desaparecido. Los \u00fanicos datos que se pueden comprobar con certeza son a partir de comienzos del siglo XIX ya que existen las referencias escritas. Uno de los primeros individuos registrados oficialmente como seguidor de una dieta vegana fue el Doctor William Lambe<\/a> en 1806. Tambi\u00e9n hay referencias de que el poeta rom\u00e1ntico ingl\u00e9s Percy Bysshe Shelley<\/a> era vegano. Sin embargo uno de los personajes que m\u00e1s me atraen por su historia personal llena de an\u00e9cdotas sorprendentes es Amos Bronson Alcott<\/a>, un activista vegano en toda regla de la \u00e9poca que dedic\u00f3 su vida a la educaci\u00f3n<\/strong>. Amigo del poeta trascendentalista norteamericano Ralph Waldo Emerson<\/a> quien le ayud\u00f3 incontables veces a subsistir, ya que Amos se encontr\u00f3 a menudo en la total indigencia junto a su familia, a causa de sus principios extravagantes que iban contracorriente de los valores de sus contempor\u00e1neos. Una de sus hijas, Louisa May Alcott<\/a> escribi\u00f3 el famoso libro “Mujercitas<\/a>“,\u00a0donde se ficciona de forma magistral la vida de su familia, de su esposa Abby y sus cuatro hijas. Una de las casas donde vivi\u00f3 con su familia es a\u00fan recordada, se le llama ‘La casa huerto’ (Orchard House)<\/a> en Concord, Massachusetts. A continuaci\u00f3n reproduzco un encuentro que tuvo Amos con un personaje que cambi\u00f3 su vida y le decidi\u00f3 dedicarse al activismo humanista y vegano.<\/strong><\/p>\n Un amanecer de la primavera de 1829 Amos Bronson, a sus 32 a\u00f1os, volv\u00eda a Walcott en Connecticut de uno de sus viajes de negocios por la costa atl\u00e1ntica norteamericana. Por esas cosas del destino decidi\u00f3 pasar antes por New Haven<\/a> ya que un amigo le hab\u00eda dicho que una naviera hab\u00eda importado un cargamento de especias y lo estaba distribuyendo a buen precio. El puerto era un hervidero de actividad fren\u00e9tica, eran los albores de la revoluci\u00f3n industrial, por doquier aparec\u00edan nuevas calles, se levantaban edificios, barracones, fundiciones. Amos Bronson observ\u00f3 con desaz\u00f3n la multitud de viandantes y jinetes de rostros optimistas que iban de un lado para otro, sumergidos en la incipiente nube maloliente del progreso. \u00c9l por su car\u00e1cter prefer\u00eda el aire limpio que permit\u00eda identificar los olores de las hierbas y el susurro al o\u00eddo de la brisa que le recordaban su ni\u00f1ez. Su bajo nivel educativo, ya que proven\u00eda de una familia con recursos limitados, lo hab\u00eda llevado a su trabajo de vendedor viajero, pensaba que le dar\u00eda la oportunidad de conocer nuevos horizontes, aprender nuevas cosas, suponiendo que as\u00ed podr\u00eda satisfacer su esp\u00edritu inquieto, curioso y aventurero. Aunque en la pr\u00e1ctica su profesi\u00f3n s\u00f3lo le hab\u00eda servido para desarrollar el juicioso h\u00e1bito de la lectura. En sus continuos viajes sol\u00eda llevar diversos libros consigo, con lo cual fue ampliando sus conocimientos en diversos temas, en especial la poes\u00eda y la filosof\u00eda. Antes de pasar por la naviera dio un paseo junto al muelle. Su mirada no era la misma que la primera vez en New Haven, cuando se sinti\u00f3 maravillado por el ambiente de prosperidad del puerto. Ahora buscaba los detalles ex\u00f3ticos que a menudo aparec\u00edan entre las cargas que sal\u00edan de las entra\u00f1as de los barcos atracados, los esforzados estibadores y los sufridos caballos tirando los pesados carros. Sent\u00eda una l\u00e1stima inevitable al contemplar esos animales, le parec\u00edan v\u00edctimas inocentes del acontecer humano. Sumido en sus pensamientos contradictorios, entre lo maravilloso de la vida misma y la pesadumbre que le provocaba el paisaje de la civilizaci\u00f3n, decidi\u00f3 ir a la naviera en cuesti\u00f3n.<\/p>\n De pronto un hombre llam\u00f3 su atenci\u00f3n, estaba de pie junto al muelle sosteniendo una peque\u00f1a maleta. Era delgado y de estatura media, vestimenta austera pero elegante. Ten\u00eda una edad indefinible, parec\u00eda anciano, aunque su postura, sus ojos y su rostro moreno irradiaban juventud. A pesar del cansancio del viaje, ya que reci\u00e9n desembarcaba, se mov\u00eda con agilidad pero pausadamente, como calculando cada movimiento. Al pasar junto a \u00e9l sus miradas se cruzaron, le hizo una imperceptible reverencia. Amos no pudo aguantar su curiosidad y se acerc\u00f3 a conversar con \u00e9l. Ven\u00eda en un barco mercante, procedente de Argelia. Abd al-Samad bin Abd al-Qaddus al-Samud\u00ed viajaba con un cargamento de d\u00e1tiles<\/a>. Result\u00f3 ser un hombre experto, comerciante, pol\u00edglota, sabio en muchas materias, que hab\u00eda viajado mucho por \u00c1frica, Europa y Asia, en el desierto y en el mar, conoc\u00eda las personas, los prodigios de cada lugar, las tierras y las comarcas. Fascinado por aquel hombre ex\u00f3tico Amos Bronson decidi\u00f3 posponer por un rato sus negocios. Como era a\u00fan temprano de ma\u00f1ana le propuso ir a comer algo juntos. Abd al-Samad acept\u00f3. Fueron a una taberna conocida por Amos y que era frecuentada por marineros y viajantes. El tabernero les sirvi\u00f3 un guiso estofado, huevos cocidos, pan seco y una jarra de caf\u00e9<\/a>. Mientras Amos com\u00eda con apetito Abd al-Samad lo contempl\u00f3 en silencio sin probar bocado. Fue entonces que aquel desconocido cambi\u00f3 su vida para siempre. Le pregunt\u00f3 por qu\u00e9 no com\u00eda, seguramente la comida del barco no hab\u00eda sido de las mejores y tendr\u00eda hambre despu\u00e9s de semejante viaje cruzando el Atl\u00e1ntico. Abd al-Samad le confes\u00f3 que hac\u00eda dos semanas que hac\u00eda ayuno, la primera semana de viaje hab\u00eda comido solamente d\u00e1tiles. Agreg\u00f3 que los Tuaregs<\/a> viv\u00edan principalmente de este m\u00e1gico fruto, por otra parte los alimentos esenciales de las culturas originarias de la costa sur del Mediterr\u00e1neo eran los d\u00e1tiles y las olivas. Al ver la cara de sorpresa de Amos le explic\u00f3 que sol\u00eda comer muy poco, por otra parte no consum\u00eda carne, pero no por razones religiosas, \u00e9l era un musulm\u00e1n suf\u00ed, sino por la educaci\u00f3n que hab\u00eda recibido de su familia. Salieron de la taberna y se instalaron en un agradable lugar donde una se\u00f1ora viuda, conocida de Amos, serv\u00eda t\u00e9 y bizcochos que ella misma preparaba.<\/p>\n Por un ventanal del sal\u00f3n, iluminado por la luz di\u00e1fana de la primavera, se ve\u00eda el mar. A pesar del poco tiempo que se conoc\u00edan conversaron como dos viejos amigos. Abd al-Samad, que por cierto solamente beb\u00eda t\u00e9, le pregunt\u00f3, \u00bfsabes cu\u00e1l es el principal alimento del ser humano? Amos intent\u00f3 adivinar la respuesta diciendo que el agua. Pues no, era el aire. Si se dejaba de respirar se mor\u00eda en un instante, si se dejaba de beber agua se pod\u00eda vivir varios d\u00edas, sin comer nada se pod\u00eda estar mucho tiempo. Sorprendido por este razonamiento irrefutable Amos le pidi\u00f3 que le explicara sus ideas y le hablara de sus conocimientos y experiencias. Abd al-Samad le refiri\u00f3 que su historia comenzaba en el a\u00f1o 755 durante el reinado del pr\u00edncipe de la dinast\u00eda Omeya<\/a> Abd al-Rahm\u00e1n I<\/a>, tambi\u00e9n conocido como al-Dakhil \u2018el Inmigrante\u2019, Saqr Quraish \u2018el Halc\u00f3n de los Quraysh\u2019 y el \u2018Halc\u00f3n de al-Andalus\u2019, futuro califa de al-Andalus<\/a>. A sus 18 a\u00f1os, tras huir de Damasco junto a su fiel amigo Badr, un liberto griego con el que hab\u00eda compartido su infancia, perseguido por los Abas\u00edes<\/a> que hab\u00edan masacrado a toda su familia, logr\u00f3 encontrar refugio en el norte de \u00c1frica gracias a la protecci\u00f3n de diversas tribus ber\u00e9beres en Mauritania, ya que su madre hab\u00eda sido una concubina cristiana de origen ber\u00e9ber y su padre el pr\u00edncipe Omeya Mu’awiya ibn Hisham.<\/p>\n En 755 Abd al-Rahm\u00e1n I se estableci\u00f3 en Ceuta<\/a> con un peque\u00f1o ej\u00e9rcito cuyo prop\u00f3sito era invadir la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, aprovechando la debilidad y las rencillas internas de los emires y generales que controlaban ese territorio desde 711. Durante una de sus reuniones, en que rodeado por su visir Yusuf al-Fihr\u00ed<\/a>, generales, autoridades, magnates, sabios y consejeros, recib\u00eda en audiencia a delegaciones y visitantes, apareci\u00f3 un anciano de aspecto venerable, vest\u00eda una chilaba ra\u00edda y larga barba blanca, sus ojos y su rostro moreno irradiaban juventud, dec\u00eda llamarse Musa al-Samud\u00ed. Interrogado por el visir para que manifestara el motivo de su presencia en la corte, el anciano explic\u00f3 que seg\u00fan la profec\u00eda de Maslama, t\u00edo abuelo de Abd al-Rahm\u00e1n I, \u00e9l restablecer\u00eda la fortuna de la dinast\u00eda Omeya, fundar\u00eda un reino basado en la justicia, la riqueza, la paz, la armon\u00eda y la larga vida de cada uno de sus habitantes. Por eso estaba all\u00ed, para ense\u00f1arle la ruta hacia ese lugar. Aunque las palabras del anciano fueron recibidas con sonrisas burlonas por los presentes, el joven pr\u00edncipe intrigado le pregunt\u00f3 en qu\u00e9 direcci\u00f3n estaba esa ruta. Musa respondi\u00f3 que hab\u00eda que internarse en el desierto, a lugares al que s\u00f3lo el cartagin\u00e9s Hanno \u2018El navegante\u2019<\/a>, desde la costa atl\u00e1ntica de \u00c1frica, hab\u00eda enviado una expedici\u00f3n terrestre en el pasado remoto de los tiempos. A lo cual Abd al-Rahm\u00e1n I le dijo que estaba equivocado, ya que su reino iba a ser C\u00f3rdoba<\/a> y su prop\u00f3sito era conquistar las tierras de los francos, para lo cual ir\u00eda en el sentido contrario cruzando el estrecho. Le pregunt\u00f3 qu\u00e9 riquezas hab\u00eda en ese lugar. El anciano dijo que la mejor riqueza de todas, una larga vida rodeada de paz y tranquilidad, con agua, frutas y verduras. Abd al-Rahm\u00e1n I, que a pesar de su juventud y car\u00e1cter militar producto de las desventuras de su destino, se caracterizaba por su buen entendimiento en todo tipo de materias, le dijo que la fortuna y el \u00e9xito de un monarca consist\u00eda en sus triunfos militares, sus conquistas y los pueblos que le reconoc\u00edan como tal. Su riqueza en la cantidad de oro, piedras preciosas y todo tipo de lujos que lograba acumular. La herencia de un monarca deb\u00edan ser sus edificios y obras que perduraban de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, los palacios, las mezquitas, las fortalezas. El anciano le respondi\u00f3 con el m\u00e1ximo respeto y deferencia, dici\u00e9ndole que hab\u00eda olvidado algo muy importante, la alimentaci\u00f3n, que era la base para vivir bien, evitando malestares y enfermedades. Seg\u00fan el anciano la obra m\u00e1s importante de la civilizaci\u00f3n era el huerto donde el ser humano volv\u00eda a vivir la felicidad del para\u00edso perdido, el huerto era un jard\u00edn donde la abundancia estaba al alcance de la mano, no hab\u00eda riqueza m\u00e1s grande que \u00e9sta, el resto era una ilusi\u00f3n. El oro compraba las voluntades sin dar paz ni al cuerpo ni al esp\u00edritu, al contrario, era fuente de tormento ya que cuando lo pose\u00edas ten\u00edas miedo de perderlo. Cont\u00f3 que aunque los historiadores lo hab\u00edan olvidado, en realidad los famosos jardines de Babilonia<\/a> eran extensos huertos que alimentaban a sus habitantes y no espacios donde paseaban los reyes y su corte. Es por ello, concluy\u00f3, que la parte m\u00e1s importante de un palacio era su jard\u00edn y por consiguiente la parte m\u00e1s importante de una ciudad eran sus huertos. Abd al-Rahm\u00e1n I, intranquilo por el paso del tiempo y obsesionado con los preparativos de su ej\u00e9rcito agradeci\u00f3 a Musa al-Samud\u00ed sus consejos, pregunt\u00f3 a los presentes si alguien estaba dispuesto a acompa\u00f1ar al anciano en la ruta que propon\u00eda. Todos miraron para otra parte haci\u00e9ndose los desentendidos. Al ver la reacci\u00f3n de los miembros de la corte Musa busc\u00f3 en la bolsa que llevaba de equipaje y sac\u00f3 un pergamino que entreg\u00f3 al pr\u00edncipe. Seg\u00fan Musa al-Samud\u00ed en el pergamino hab\u00eda una lista de \u00e1rboles y plantas consideradas como las esenciales para llevar una vida sana. Al ver esa lista un joven escriba se adelant\u00f3 y comunic\u00f3 a Abd al-Rahm\u00e1n I que \u00e9l estaba dispuesto a acompa\u00f1ar al anciano en su ruta hacia el sur. Una vez cumplida su misi\u00f3n volver\u00eda a informar del resultado del viaje.<\/p>\n Abd al-Samad interrumpi\u00f3 su relato por un momento y se qued\u00f3 observando el horizonte. Amos Bronson le sugiri\u00f3 que salieran a pasear bordeando el mar, aprovechando el agradable clima de esa ma\u00f1ana primaveral. Fueron dejando atr\u00e1s el ajetreo del puerto. Amos estaba ansioso por saber c\u00f3mo continuaba la historia. Abd al-Samad le cont\u00f3 que en esa lista estaban todos los \u00e1rboles frutales, verduras y plantas arom\u00e1ticas mediterr\u00e1neas necesarias para llevar una alimentaci\u00f3n sana. La mejor alimentaci\u00f3n proven\u00eda de aquellas frutas y verduras que recib\u00edan la luz del sol directamente y que la transformaban en los nutrientes que el ser humano necesitaba. La lista fue copiada por orden de Abd al-Rahm\u00e1n I y los sabios y eruditos que le acompa\u00f1aban la llevaron consigo hasta la conquista de C\u00f3rdoba, donde se crearon jardines basados en los huertos que Musa al-Samud\u00ed hab\u00eda descrito. Fue tal la fama que alcanzaron en esa \u00e9poca que la lista fue copiada innumerables veces hasta que lleg\u00f3 a manos de Carlomagno<\/a>, que orden\u00f3 traducirla al lat\u00edn e incluirla en los cap\u00edtulos 43, 62 y 70 de su \u2018Capitulare de villis vel curtis imperialibus\u2019<\/a> que conten\u00eda las plantas, \u00e1rboles, arbustos y hierbas que deb\u00edan ser cultivadas en jardines reales y monasterios, en un intento por reformar la agricultura de sus inmensos dominios, que se extend\u00edan desde Alemania hasta el norte de Espa\u00f1a. El joven pr\u00edncipe Abd al-Rahm\u00e1n I se convirti\u00f3 en el primer califa de la dinast\u00eda Omeya que rein\u00f3 en al-Andalus<\/a> por m\u00e1s de 300 a\u00f1os.<\/p>\n En el a\u00f1o 783 en C\u00f3rdoba, durante una de las habituales recepciones del Califa, aparecieron Musa y el escriba de regreso de su viaje por el Sahara. Abd al-Rahm\u00e1n I contempl\u00f3 estupefacto a Musa, ya que conservaba el mismo aspecto de anciano venerable, como si los a\u00f1os no hubiesen transcurrido. El escriba no se ve\u00eda joven como hac\u00eda 28 a\u00f1os, pero ten\u00eda un aspecto juvenil debido a la delgadez esbelta que hab\u00eda desarrollado. Inform\u00f3 al Califa que la tribu del anciano hab\u00eda encontrado un magn\u00edfico y enorme oasis que se alimentaba de las corrientes subterr\u00e1neas que tra\u00edan el agua desde las monta\u00f1as de Tassili n’Ajjer<\/a>. Revel\u00f3 que las grandes dunas que cubr\u00edan el Sahara eran s\u00f3lo una d\u00e9bil piel que cubr\u00eda la abundancia de la tierra, los granos de arena de las dunas eran producto de la erosi\u00f3n de las monta\u00f1as y eran part\u00edculas arrastradas por el viento que se depositaban sobre esa enorme planicie desde hac\u00eda miles de a\u00f1os producto de los avatares del clima y la Naturaleza. El Califa, maravillado con esta incre\u00edble historia, orden\u00f3 que fueran recibidos con los m\u00e1ximos honores y que su historia fuera descrita en todos sus detalles para que las futuras generaciones aprendieran la sabidur\u00eda de la buena alimentaci\u00f3n, fuente de armon\u00eda espiritual y felicidad. Lamentablemente el libro hab\u00eda sido quemado por mercenarios ber\u00e9beres en 1031 durante la guerra civil que asol\u00f3 el Califato despu\u00e9s de la muerte del \u00faltimo Omeya y que marc\u00f3 el comienzo del declive cultural de al-Andalus. Abd al-Samad le dijo a Amos que aquel anciano hab\u00eda sido el fundador de su estirpe. Amos hubiera querido seguir escuchando su historia, sin embargo, como todas las cosas en el Universo, los hechos llegan a su fin para que otros les sucedan en la espiral del Tiempo. Era hora de volver al puerto para que cada uno siguiera con sus quehaceres de la vida diaria. Amos, fascinado con su reciente amistad convid\u00f3 a Abd al-Samad a que le acompa\u00f1ara a Walcott. Pero \u00e9l se excus\u00f3 amablemente. Ya ten\u00eda un plan de viaje. Un navegante le hab\u00eda comentado que la costa del Pac\u00edfico, especialmente California<\/a>, era, por su clima, propicia para la plantaci\u00f3n de palmeras. Hab\u00eda visto que los espa\u00f1oles hab\u00edan cultivado con \u00e9xito varios ejemplares que produc\u00edan unos d\u00e1tiles magn\u00edficos. No sab\u00eda si, luego de vender su cargamento de d\u00e1tiles a un buen precio, intentar\u00eda cruzar las tierras inexploradas de norteam\u00e9rica con alguna expedici\u00f3n de colonos hasta llegar a las tierras mexicanas de California o si navegar\u00eda hacia los mares del sur para cruzar el Estrecho de Magallanes<\/a>. Se separaron dese\u00e1ndose mutuamente la mejor de las vidas y suerte en sus futuras empresas.<\/p>\n Despu\u00e9s de este encuentro fortuito Amos Bronson Alcott cambi\u00f3 su vida. Abandon\u00f3 su trabajo de vendedor viajero y se dedic\u00f3 a su labor de activista para promover el mensaje de la alimentaci\u00f3n vegana. Intent\u00f3 combinar las ense\u00f1anzas de Abd al-Samad con su cari\u00f1o por los animales. Se preocup\u00f3 por crear una nueva forma de educar, abandonando los estereotipos autoritarios en las escuelas, cre\u00f3 un modelo experimental basado en la conversaci\u00f3n con los ni\u00f1os en lugar de las aburridas clases de la \u00e9poca. Junto a su esposa, Abby May Alcott y Charles Lane fund\u00f3, cerca de Harvard, \u2018Las tierras de la fruta\u2019 (Fruitlands)<\/a> una comuna agraria ut\u00f3pica,<\/strong> donde aplicar las ense\u00f1anzas del huerto de Abd al Samad bin Abd al-Qaddus al-Samud\u00ed, comerciante de d\u00e1tiles, su incre\u00edble amigo de un instante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy tengo un regalito para t\u00ed. S\u00ed, s\u00ed, un regalito; porque s\u00e9 que te lo mereces. Y, \u00bfc\u00f3mo lo s\u00e9? Pues lo s\u00e9 porque si has dado con este blog y me sigues, me consta que tienes como prop\u00f3sito seguir una alimentaci\u00f3n lo m\u00e1s saludable, lo m\u00e1s fisiol\u00f3gica, consciente y natural posible. Peeero, eso no […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,11],"tags":[34,80,89,98,107,125,312,306,147,154,174,175,190,191,198,229,249,251,276,280,282,284,286,289,290,294,297],"class_list":["post-6089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos-de-interes","category-dulces-sin-culpa","tag-aminoacidos-esenciales","tag-calcio","tag-carotenos","tag-cobre","tag-complejo-de-la-vitamina-b","tag-energizante","tag-fortalece-los-huesos","tag-fortalezce-las-unas-y-el-cabello","tag-fosforo","tag-hierro","tag-magnesio","tag-manganeso","tag-omega-3","tag-omega-6","tag-potasio","tag-refuerza-el-sistema-inmune","tag-salud-de-la-piel","tag-selenio","tag-vitamina-b1-tiamina","tag-vitamina-b2-riboflavina","tag-vitamina-b3-niacina","tag-vitamina-b5-acido-pantotenico","tag-vitamina-b6-piridoxina","tag-vitamina-b9-folato","tag-vitamina-c","tag-vitamina-e","tag-zinc"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/haute-chocolat.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-1Ad","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6089"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6089\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6102,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6089\/revisions\/6102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPara\u00a02 chocolates<\/b><\/p>\nIngredientes<\/h4>\n
\n\u00bd taza de tahini blanco crudo
\n\u00bd taza de zumo de naranja reci\u00e9n exprimido
\n\u00bc c peque\u00f1a de sal del Himalaya o de mar (opcional)
\n\u00bc taza de agua filtrada o de manantial<\/span><\/p>\n
\n<\/strong>4 tazas de d\u00e1tiles deshuesados y remojados en una taza de agua durante 24 horas
\n1 taza de agua filtrada o de manantial tibia al gusto
\n2 c soperas de algarroba cruda en polvo
\n\u00bc c peque\u00f1a de sal del Himalaya o de mar (opcional)
\n<\/span>\u00bd c peque\u00f1a de canela en polvo (opcional)
\n\u00bd c peque\u00f1a de jengibre en polvo (opcional)<\/p>\nM\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/h4>\n
\n<\/strong>En una batidora de vaso batir todos los ingredientes hasta conseguir una textura muy suave y densa. Reservar en un recipiente de cristal tapado en la nevera mientras preparas el chocolate.<\/p>\n
\n<\/strong>Este chocolate lo puedes preparar en el fondo con s\u00f3lo tres ingredientes: d\u00e1tiles, agua, algarroba\/cacao, pero a m\u00ed me gusta a\u00f1adir un pellizquito de sal marina o del Himalaya y algunas especias, puedes escogerlas a tu gusto.<\/p>\n![\"Chocolate](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/chocolat-chaud-suisse.jpg?resize=840%2C508\")
<\/p>\nHistoria de Abd al-Samad bin Abd al-Qaddus al-Samud\u00ed, el comerciante de d\u00e1tiles<\/h3>\n