{"id":6115,"date":"2015-02-09T00:51:44","date_gmt":"2015-02-09T00:51:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/?p=6115"},"modified":"2016-03-05T19:33:40","modified_gmt":"2016-03-05T19:33:40","slug":"leche-especiada-de-avellanas-con-cacao-calentita-para-el-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/leche-especiada-de-avellanas-con-cacao-calentita-para-el-invierno\/","title":{"rendered":"Leche especiada de avellanas con cacao calentita para el invierno…"},"content":{"rendered":"

…o fresquita para el verano.<\/p>\n

S\u00ed, s\u00ed, las bebidas vivas y naturales, ya sean dulces o saladas, las podemos calentar un poquito en invierno, en los meses de fr\u00edo. No por calentar un poco vamos a perder todos los beneficios y ventajas nutritivas de nuestros alimentos y s\u00ed que vamos a beneficiarnos del confort de una bebida tibia e incluso calentita \u2014o fresca\u2014 seg\u00fan nos apetezca en cada estaci\u00f3n. Para calentar, lo mejor es evitar poner la bebida en el fuego. En vez de usar fuego, podemos a\u00f1adir el agua ya caliente en el momento de batir, much\u00edsimo mejor. As\u00ed nos aseguramos que el agua est\u00e1 a una temperatura correcta: sumerge un dedo en el agua y decide cu\u00e1l es la temperatura, que no te queme, que le quieres dar a tu bebida.<\/p>\n

Y es que, \u00a1brrrrrr! Madre m\u00eda qu\u00e9 fr\u00edo estos d\u00edas, \u00bfverdad? S\u00ed o s\u00ed apetece\u00a0una bebida bien calentita, \u00bfno te parece? Y \u00e9sta que te dejo hoy aqu\u00ed se prepara en un periquete, as\u00ed que es ideal para cuando tengas menos tiempo entre semana, que vamos todos siempre s\u00faper ocupados pero eso no es motivo para dejar de cuidarse, no, no, \u00a1al contrario!<\/p>\n

Adem\u00e1s, este chocolate calentito es una delicia. Eso s\u00ed, hay que tener en cuenta que para preparar la leche vegetal mejor remojar una taza de avellanas crudas durante unas 8 horas y luego enjuagarlas bien\u00a0antes de utilizarlas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed viene la receta, apunta, apunta, te va a encantar.<\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/b>\u00a010 min\u00a0Tiempo de cocci\u00f3n:<\/b>\u00a0no necesita\u00a0Listo en:<\/b>\u00a010 minutos
\nPara\u00a01 litro<\/b><\/p>\n

Ingredientes<\/h4>\n

2 tazas de avellanas, remojadas durante 8 horas o durante la noche y lavadas
\n1 litro de agua caliente al gusto, preferiblemente a unos 40 \u00baC
\n2 c soperas de alagarroba en polvo cruda
\n2 c soperas de cacao en polvo crudo
\n2 c soperas de sirope de arce o az\u00facar de coco
\n1 pellizquito de sal
\n1\/2 c peque\u00f1a de semillas de vainilla
\n1 c peque\u00f1a de canela en polvo
\n1 c peque\u00f1a de jengibre en polvo<\/p>\n

\"Leche<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/h4>\n
\n

Para preparar esta leche, combina las avellanas ya lavadas con el\u00a0agua tibia en una batidora de vaso, bate bien y cuela con un colador de malla fina o con una bolsa para hacer leches vegetales, como hago yo.<\/p>\n

Una vez filtrada, vuelve a colocar la leche en la batidora de vaso y a\u00f1adelas \u00a02 cucharadas soperas de cacao en polvo y 2 cucharadas soperas de algarroba en polvo cruda, 1\/2 c. peque\u00f1a de semillas de vainilla, 1 c. peque\u00f1a de jengibre en polvo, 1 c. peque\u00f1a de canela en polvo y un pellizquito de sal marina o sal del Himalaya.<\/p>\n

Y ya est\u00e1, ahora\u00a0bate bien en la batidora de vaso hasta obtener una bebida homog\u00e9nea.<\/p>\n

Una delicia, ya lo ver\u00e1s. si no tienes avellanas, las puedes sustituir por cualquier fruto seco de tu elecci\u00f3n. Ah, y no te olvides que los frutos secos que venden pelados no suelen ser crudos, c\u00f3mparalos crudos y con la piel y luego los remojas \u2014los activas\u2014 y lavas bien. La piel no hace falta que la quites, se queda en el colador o en la bolsa de hacer leches vegetales.<\/p>\n

Esta bebida calentita no s\u00f3lo te ayudar\u00e1 a refugiarte del fr\u00edo en estos d\u00edas, sino que te aportar\u00e1 \u00e1cidos grasos esenciales, minerales, vitaminas, prote\u00ednas y el efecto termog\u00e9nico de la canela y el jengibre te ayudar\u00e1n a calentarte mejor. Es m\u00e1s, esta bebida contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales, es rica en el complejo de la vitamina B, vitamina E y K, es rica en calcio, f\u00f3sforo, potasio, selenio, sodio, zinc, magnesio y es riqu\u00edsima en cobre, hierro y manganeso.<\/p>\n

\u00bfEs muy energ\u00e9tica? Pues s\u00ed, te dejar\u00e1 cargado de energ\u00eda para todo el d\u00eda.<\/p>\n

Pero, \u00bfes muy cal\u00f3rica y muy grasa? Pues mira, en esta receta hay para un litro de leche chocolateada. Si te tomas medio litro, est\u00e1s tomando unas 220 kcal, muy poquito, y s\u00f3lo unos 6 gramitos de grasa natural y saludable; no se te olvide que nuestros \u00f3rganos vitales necesitan de \u00e1cidos grasos esenciales de buena calidad para su salud y correcto funcionamiento.<\/p>\n

Bueno, esta maravilla de leche con cacao\u00a0la tienes que probar, estoy segura que la tomar\u00e1s m\u00e1s de un d\u00eda y m\u00e1s de dos.<\/p>\n

\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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