{"id":6259,"date":"2015-05-03T16:27:37","date_gmt":"2015-05-03T16:27:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/?p=6259"},"modified":"2016-03-05T19:34:54","modified_gmt":"2016-03-05T19:34:54","slug":"como-preparar-natas-sin-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/como-preparar-natas-sin-leche\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar natas sin leche"},"content":{"rendered":"

El\u00a0mes de mayo viene cargado de actividades y colaboraciones, \u00a1que ilusi\u00f3n! Con lo que me gusta colaborar con proyectos con los que comparto filosof\u00eda y puntos de vista y con lo que me gusta divulgar salud, alegr\u00eda, creatividad y buenos alimentos.<\/p>\n

Mi \u00faltima colaboraci\u00f3n, de la que te vengo a hablar hoy, la tienes disponible en los quioscos de toda Espa\u00f1a, en\u00a0el \u00faltimo n\u00famero de la revista Cuerpomente<\/strong>. Es un art\u00edculo para la secci\u00f3n “Descubre” de este magazine de salud y alientaci\u00f3n donde encontrar\u00e1s seis recetas \u00a0m\u00edas para preparar seis deliciosas natas vegetales.<\/strong><\/p>\n

\"Nata<\/p>\n

Las recetas son bien naturales y sencillas para que las puedas preparar en cualquier momento en casa.<\/strong> No se requiere de mucha pericia, y es que para alimentarse bien disfrutando lo mejor que podemos hacer es no agobiarnos pensando que tenemos que hacer mil malabares en la cocina. Lo mejor para nuestro tiempo y nuestra salud es preparar comidas sencillas, sin demasiadas mezclas para tener una digesti\u00f3n muuuuuy suave y poder asimilar mejor los nutrientes de nuestros alimentos.<\/p>\n

\"Nata<\/p>\n

Si te pasa como a m\u00ed, de cuando en cuando echar\u00e1s a faltar alg\u00fan plato emocional o m\u00e1s denso, es una connexi\u00f3n emocional con la dieta del pasado. Lo mejor es no caer en la trampa que la memoria y las emociones nos tienden y encontrar un sustituto que nos plazca pero sin demasiados desajustes.<\/strong> Por eso me hace tanta ilusi\u00f3n poder compartir contigo estas recetas de natas vegetales. Por eso y por otro motivo m\u00e1s: est\u00e1n preparadas con la m\u00e1xima consciencia, recuerda que las grasas son necesarias para una alimentaci\u00f3n equilibrada y un organismo sano; lo que no es recomendable es el uso y abuso de las grasas por muy saludables que \u00e9stas sean. Ya sabes, nada en exceso es bueno. Los ingredientes utilizados son muy interesantes por los nutrientes que continen, y una cucharadita de alguna de estas natas en nuestras ensaladas o postres nos ayudar\u00e1n a realzarlas y a darnos un capricho de cuando en cuando sin dejar de cuidarnos.<\/p>\n

\"Nata<\/p>\n

Las natas vegetales las podemos preparar de much\u00edsimas formas. Si est\u00e1s familiarizado con la cocina raw food sabr\u00e1s de sobras que para conseguir texturas y sabores en la cocina a veces se pierde la cabeza y el sentido de este tipo de alimentaci\u00f3n: se a\u00f1aden muchos ingredientes, se utilizan ingredientes muy grasos, dif\u00edciles de encontrar, con combinaciones de ingredientes muy poco digestas. En este sentido, por mucho que mi manera de alimentarme se englobe dentro del raw food, a m\u00ed cada vez m\u00e1s me cuesta verme dentro de este tipo de propuesta\u00a0\u00a0generalmente mal llevada por aqu\u00e9llos\u00a0que saltan al mundo del crudo teniendo como premisa que lo \u00fanico que hay que hacer es no utilizar el fuego. En ese sentido, si me preguntas, te dir\u00e9 que el t\u00e9rmino que m\u00e1s me define y con el que me siento identificada es el de alimentaci\u00f3n viva. Una buena alimentaci\u00f3n va mucho m\u00e1s all\u00e1 de no utilizar el fuego<\/strong> para preservar vitaminas, minerales, prote\u00ednas, grasas, carbohidratos y enzimas intactos. Espero que esta parte de la buena alimentaci\u00f3n empiece a tomar vuelo pronto en los platos de los reci\u00e9n llegados al crudo que, la mayor\u00eda de las veces, a\u00f1aden y a\u00f1aden ingredientes sin escr\u00fapulos (m\u00e1s por ignorancia que por otro motivo) a sus platos con tal de complacer el paladar.<\/p>\n

\"Nata<\/a><\/p>\n

En mi art\u00edculo para la revista Cuerpomente\u00a0he querido elaborar recetas sencillas con ingredientes vivos, como reza en el lema de mi blog.<\/strong> En cada receta sugiero una manera de usar estas natas tan saludables. Aunque el uso de todas las natas vegetales se podr\u00eda resumir en cuatro palabras: est\u00e1n bien combinadas con verduras (sobre todo las verduras de hojas) y son aceptables las combinaciones con frutas \u00e1cidas o \u00e1cidos; si las natas son m\u00e1s mucho m\u00e1s grasas que proteicas, tambi\u00e9n ser\u00eda aceptable (aunque no convendr\u00eda abusar) con almidones (ra\u00edces como la zanahoria y la remolacha, por ejemplo).<\/p>\n

\"Carrot<\/p>\n

Aunque tambi\u00e9n se pueden hacer natas o cremas vegetales con frutas cremosas.<\/strong> Seguro que si me sigues no se te escap\u00f3 la receta de mi pastel de cumplea\u00f1os de este a\u00f1o con nata de oto\u00f1o, \u00a1Oh, my carrot cake!<\/a>, \u00bfverdad? Bueno, pues si me sigues tambi\u00e9n sabes que esta receta est\u00e1 en mi blog desde diciembre del a\u00f1o pasado. \u00bfTe sirve para abrir\u00a0boca?<\/p>\n

\"Revista<\/p>\n

Si quieres el resto de recetitas y saber un poquito m\u00e1s sobre las seis natas vegetales de mi art\u00edculo, ahora s\u00ed, tendr\u00e1s que consultar el n\u00famero de este mes de\u00a0Cuerpomente<\/strong>. La encuentras por s\u00f3lo 3,00 euros en todos los quioscos y librer\u00edas de Espa\u00f1a. Y, lo que es mejor, este n\u00famero incluye algunos art\u00edculos que segur\u00edsimo van a ser de tu inter\u00e9s.<\/p>\n

\u00a1Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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