{"id":6279,"date":"2015-05-21T22:32:49","date_gmt":"2015-05-21T22:32:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/?p=6279"},"modified":"2016-03-05T19:22:01","modified_gmt":"2016-03-05T19:22:01","slug":"desayunos-con-super-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/desayunos-con-super-frutas\/","title":{"rendered":"Desayunos con superfrutas"},"content":{"rendered":"

\u00a1Qu\u00e9 ilusi\u00f3n! Ya est\u00e1n disponibles los v\u00eddeos del Showcooking para TV Bio<\/a> que se emiti\u00f3 en directo en Biocultura Barcelona<\/a> este a\u00f1o.<\/p>\n

Encontrar\u00e1s los tres v\u00eddeos de todas las recetas que prepar\u00e9 en directo en Biocultura en el web de TV Bio en este link<\/a>.<\/p>\n

All\u00ed pod\u00e9is verme “en acci\u00f3n” preparando las mismas recetas que os dejo aqu\u00ed abajo descritas. \u00bfSabes? Para el aprendizaje de recetas de cocina suele ser mucho m\u00e1s r\u00e1pido y claro ver en imagen movimiento (directo o v\u00eddeo) c\u00f3mo se preparan. As\u00ed que estoy s\u00faper feliz que esta vez pueda compartir\u00a0unos v\u00eddeos contigo.<\/p>\n

No voy a escribir mucho m\u00e1s en esta entrada, que tengo otras entradas a la cola que te he prometido hace unos d\u00edas, \u00bfverdad?<\/p>\n

Pero s\u00ed que voy a aprovechar para dar las gracias a Salud Viva<\/a> por haberme invitado a colaborar con ella preparando\u00a0mis recetas este a\u00f1o con sus productos maravillosos en Biocultura este a\u00f1o, a Ren\u00e9 + que electrodom\u00e8stics<\/a> por cederme estos aparatos maravillos que est\u00e1n introduciendo en su tienda en Barcelona para la dieta cruda y a los chicos de TV Bio<\/a> por estos v\u00eddeos fant\u00e1sticos que hoy puedo compartir contigo.<\/p>\n

Me encanta poder trabajar con profesionales como los que menciono, sobre todo porque estoy segura que nuestro trabajo conjunto es para bien, nos mueve una misma pasi\u00f3n y sabemos que juntos sumamos. As\u00ed da gusto trabajar. Gracias, gracias, gracias de nuevo a todos y, sobre todo, gracias a t\u00ed porque le das sentido a nuestro trabajo.<\/p>\n

Bien, bien, aqu\u00ed las recetas. Espero que te gusten.<\/p>\n

\u00a1Bon ap\u00e9ttit!<\/p>\n

Desayuno con mini berlinas de maracuy\u00e1, mermelada de cranberries y leche de c\u00e1\u00f1amo<\/strong><\/h4>\n

Para unas 8 mini berlinas y 1\/2 litro de leche de c\u00e1\u00f1amo<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n

Para las berlinas<\/strong><\/h4>\n

1 T de moras blancas
\n1\/2 T de d\u00e1tiles medjool o de higos
\n1 pellizquito de sal
\n1 C de maracuy\u00e1 en polvo<\/p>\n

Para decorar las berlinas<\/strong><\/h4>\n

1 C de maracuy\u00e1 en polvo<\/p>\n

Para la mermelada<\/strong><\/h4>\n

1 C de cranberries
\n1 c de pi\u00f1a en polvo
\n1\/2 naranja, el zumo<\/p>\n

Para la leche de c\u00e1\u00f1amo<\/strong><\/h4>\n

1\/2 T de semillas de c\u00e1\u00f1amo peladas
\n1\/2 L de agua purificada<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Para las berlinas<\/strong><\/h4>\n

Combinar todos los ingredientes para las berlinas en un procesador de cocina y procesar hasta obtener una masa medianamente homog\u00e9nea y modelable.<\/p>\n

Con la ayuda de un molde para hacer rosquillas, daremos forma a nuestras berlinas de la siguiente manera: espolvorear un poco el molde con maracuy\u00e1 en polvo; hacer 8 porciones de la masa y presionar en los moldes; desmoldar y espolvorear con el resto de maracuy\u00e1 en polvo.<\/p>\n

Reservar mientras preparamos la mermelada.<\/p>\n

Para la mermelada de cranberries<\/strong><\/h4>\n

Combinar todos los ingredientes en una batidora de vaso y batir hasta obtener una bebida de texttura muy suave.<\/p>\n

Para la leche de c\u00e1\u00f1amo<\/strong><\/h4>\n

Se puede consumir esta leche vegetal tal cual o colar con un colador de malla fina o una bolsa para hacer leches vegetales.<\/p>\n

Servir las berlinas en un plato acompa\u00f1adas de la mermelada y la leche.<\/p>\n

\"Crunchy<\/p>\n

Crunchy de superfrutas para el desayuno<\/strong><\/h4>\n

Para unos 400 ml<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n

1 C de bayas de aronia
\n1 C de bayas de manuka
\n1\/2 C de schisandra
\n1 C de blueberries
\n1 C de bayas del Inca
\n2 C de sirope de yac\u00f3n
\n2 C de acerola en polvo
\n1 C de goji en polvo o en bayas
\n6 d\u00e1tiles medjool
\n1 C de cacao nibs
\n2 C de chips de coco<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Colocar todos los ingredientes menos los nibs de cacao y los chips de coco en el procesador de cocina y procesar hasta obtener una masa modelable.<\/p>\n

Colocar esta masa en la superficie de trabajo y trocear en fragmentos m\u00e1s peque\u00f1os (de unos 2 cm) y dar forma de bolitas al gusto.<\/p>\n

Para acabar, mezclar en un bol estas bolitas de frutas con los trocitos de cacao y los chips de coco y mezclar homog\u00e9neamente.<\/p>\n

Ya est\u00e1 listo tu crunchy para el desayuno. Mezcla un par de cucharadas de crunchy de superfrutas con un buen vaso de leche vegetal reci\u00e9n preparada y disfruta.<\/p>\n

\"Delip\u00e1n<\/p>\n

Delip\u00e1n de frutas chinas<\/strong><\/h4>\n

Para 1 pan de unas 6 porciones<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n

150 gr de jujube desecado (d\u00e1tiles rojos chinos)
\n100 gr de lichis desecados (uvas chinas)
\n1 C sopera de schisandra desecada
\n1 C de semillas de an\u00eds
\n1 C de semillas de comino negro
\n1 pellizquito de sal
\n1\/4 T de sirope de yac\u00f3n o de arce<\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Deshuesar los jujubes y reservar.<\/p>\n

Colocar los lichis, la schisandra, la sal y el sirope en un procesador de cocina y procesar hasta trocear de manera ligera.<\/p>\n

A\u00f1adir el jujube y volver a procesar hasta obtener una masa.<\/p>\n

A\u00f1adir las semillas de an\u00eds y el comino negro y procesar s\u00f3lo hasta mezclar de manera homog\u00e9nea, pero sin llegar a moler del todo las semillas.<\/p>\n

Modelar el pan con la ayuda de un aro de emplatar de unos 10 cm. Desmoldar del aro y envolver en papel de hornear si no es para consumo inmediato.<\/p>\n

Se puede guardar este pan energ\u00e9tico con frutas chinas durante semanas en un recipiente de cristal con tapa e ir cortando trocitos.<\/p>\n

Ideal par onsumir a media ma\u00f1ana o a la hora de la merienda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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