Durante el a\u00f1o, reconozco que llevo un d\u00eda a d\u00eda m\u00e1s sedentario que por estas fechas, entre el fr\u00edo del invierno y las horas de trabajo m\u00e1s intenso, pues, qu\u00e9 te voy a contar que no te suene, practico bastante menos ejercicio que cuando llega la primavera y, en verano, pues aprovecho e intento ponerme lo m\u00e1s en forma posible para cuando llegue mi \u00e9poca de inevitable sedentarismo.<\/p>\n
Los d\u00edas en que practico m\u00e1s deporte, digamos que corro como unos 12 km, me permito un capricho dulce bien nutritivo como esta caracola de frutas. No hay nada m\u00e1s satisfactorio que ejercitarse, sentir c\u00f3mo el cuerpo y la mente se fortalecen, se oxigenan, se desintoxican, se refuerzan, se autosuperan y adem\u00e1s se regalan un caprichito dulce maravilloso. Es todo un premio: nos lo hemos ganado y lo disfrutamos sin ninguna culpa y con todo el placer de saber que nos estamos nutriendo de la manera m\u00e1s sana posible.<\/p>\n
Para este desayuno\u00a0post work\u2013out<\/strong> \u2014yo practico deporte en ayunas o m\u00e1ximo con un zumito de naranja una hora antes\u2014, he elegido pl\u00e1tanos deshidratados y moras negras. Si no encuentras moras negras, puedes utilizar pasas de uva, que son muy alcalinizantes. Los pl\u00e1tanos los puedes deshidratar en el\u00a0deshidratador, quedan deliciosos, aunque tardan\u00a0varios\u00a0d\u00edas en deshidratarse. Yo los encuentro deshidratados en una tiendecita preciosa<\/a> donde venden muchos productos eco casi al lado de casa. Pero cuidado si compras los pl\u00e1tanos \u00a0deshidratados, tienen que verse muy oscuros, casi negros. Los he visto en otros lugares de color amarillo y te aseguro que algo le han debido hacer a esos pl\u00e1tanos para que no oscurezcan. Igual les a\u00f1adieron aceites, igual les a\u00f1adieron sulfitos, igual la temperatura de deshidrataci\u00f3n era muy alta. Pero los pl\u00e1tanos deshidratados a temperaturas bajas y naturales se tienen que ver muy muy oscuros.<\/p>\n Consumir pl\u00e1tanos deshidratados o pl\u00e1tanos pasa es tambi\u00e9n una soluci\u00f3n\u00a0muy saludable para tu sistema digestivo y tu salud. Los pl\u00e1tanos, de no ser que maduren muy bien en la planta, contienen mucho almid\u00f3n y pueden caer\u00a0muy pesados. Pero si se cocinan o se deshidratan durante tantas horas, el almid\u00f3n se convierte en az\u00facares durante ese proceso y son maravillosos en todos los sentidos: son s\u00faper dulces y arom\u00e1ticos y se digieren la mar de bien, una golosina para cualquiera.<\/p>\n Los pl\u00e1tanos son muy ricos en az\u00facares (carbohidratos) y fibra, pero su contenido en grasas es casi nulo.<\/strong> El pl\u00e1tano no engorda<\/strong>, al contrario de lo que piensan muchos, m\u00e1s bien al contrario: gracias a su alto contenido en potasio<\/strong> nos ayuda a contrarrestar el sodio y, de esta manera, ayuda a la elminaci\u00f3n de l\u00edquidos; un dato a apuntar para aquellas personas\u00a0que padecen de hipertensi\u00f3n, gota o enfermedades reum\u00e1ticas. El potasio tambi\u00e9n nos ayuda a reforzar el sistema nervioso, los m\u00fasculos y el coraz\u00f3n. El pl\u00e1tano tambi\u00e9n es rico en magnesio<\/strong>, un mineral que tambi\u00e9n funciona como relajante muscular y nervioso, antiestresante y antiinsomnio. \u00a0Tambi\u00e9n es\u00a0rico en zinc<\/strong>, un oligoelemento que nos ayudar\u00e1 a reforzar la salud de la piel, u\u00f1as, cabello y los tejidos en general. Es rico en provitamina A<\/strong>, cosa que se suma al efecto del zinc, vitamina C y f\u00f3sforo<\/strong>; todo esto nos ayuda a fortalecer el funcionamento del cerebro y es especialmente indicado en las \u00e9pocas y etapas en las que\u00a0\u00a0se necesita mejorar el rendimiento mental \u2014\u00e9poca de ex\u00e1menes para los estudiantes o para ayudar en la edad avanzada a retrasar los problemas de senilidad\u2014.<\/p>\n Una fruta que no nos puede faltar, \u00bfno te parece? Eso s\u00ed, recuerda, mejor tomarlo muy muy muy maduro y mejor a\u00fan en su versi\u00f3n pl\u00e1tano pasa para que sus almidones sean 100% az\u00facar sin que se pierdan sus propiedades nutricionales.<\/p>\n Si adem\u00e1s los tomamos disfrut\u00e1ndolos en una receta como \u00e9sta… No hay\u00a0ning\u00fan dulce de reposter\u00eda ni boller\u00eda fina que le pueda hacer sombra, \u00a1palabrita de honor!<\/p>\n
![\"Caracolas](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/caracolas-frutarianas-cu.jpg?resize=840%2C560\")
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