{"id":7087,"date":"2016-09-21T23:18:54","date_gmt":"2016-09-21T23:18:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/?p=7087"},"modified":"2017-06-11T22:04:45","modified_gmt":"2017-06-11T22:04:45","slug":"te-vienes-conmigo-viaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/te-vienes-conmigo-viaje\/","title":{"rendered":"\u00bfTe vienes conmigo de viaje?"},"content":{"rendered":"

Hoy os\u00a0cuento mi \u00faltimo viaje a Londres<\/strong>, con muchos detalles de nuevos e interesantes lugares donde\u00a0comer healthy que descubr\u00ed. \u00bfQu\u00e9 me dec\u00eds? \u00bfOs ven\u00eds comigo de viaje?<\/p>\n

Viv\u00ed en Londres casi cinco a\u00f1os de mi vida. Nada m\u00e1s llegar a esta ciudad cosmopolita, hiperproductiva y s\u00faper creativa, llena de personas con los sue\u00f1os y proyectos m\u00e1s diversos, me enamor\u00e9 de ella. Aterric\u00e9 con la idea de pasar s\u00f3lo seis meses, iba a realizar un proyecto durante ese tiempo, que al final se convirti\u00f3 en cinco a\u00f1os maravillosos de mi vida durante los que conoc\u00ed a personas hoy muy queridas que llevo cada d\u00eda muy cerca de mi coraz\u00f3n.<\/p>\n

Desde que regres\u00e9 “a casa” tras esos casi cinco a\u00f1os, he ido volviendo a The Big Smoke<\/em>, mi “otra casa”, intermitentemente para observar c\u00f3mo van cambiando, a ritmo trepidante, su paisaje urbano y sus costumbres. Uno de esos cambios m\u00e1s gratificantes e inesperados ha sido en el \u00e1mbito\u00a0de la alimentaic\u00f3n, tanto\u00a0en los men\u00fas ofrecidos por los innumerables locales dedicados a la restauraci\u00f3n como en los mercados y supermercados. Cambios hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s consciente<\/strong> que hace unos a\u00f1os me hubiesen parecido impensables son hoy d\u00eda una realidad.<\/p>\n

\"Nada

Nada mejor que romper el ayuno con white berries<\/em> org\u00e1nicas despu\u00e9s de unas horas paseando. \u00c9stas las compr\u00e9 en una de las tiendas de producto org\u00e1nico m\u00e1s completas de Londres, en el barrio de Shoreditch, As Nature Intended<\/a>. Refrescantes, hidratantes, con un suave toque \u00e1cido y muy poco dulces; una delicia para la media ma\u00f1ana.<\/p><\/div>\n

Este verano, una vez m\u00e1s, aprovech\u00e9 para hacer uno de mis viajes rel\u00e1mpago<\/strong>, y es esto lo que quiero compartir con vosotros hoy en esta entrada. En mi visita no pude dejar de quedarme maravillada al comprobar la oferta veggie <\/em>y healthy <\/em>de m\u00faltiples locales, incluso los platos m\u00e1s tradicionales tienen hoy su versi\u00f3n vegetal, desde los mercados antiguos\u00a0hasta los supermercados de las zonas residenciales pasando por bares, restaurantes e incluso pubs<\/em> sin mencionar las nuevas s\u00faper tiendas de productos org\u00e1nicos.<\/p>\n

\"Por

Por lo que pueda acontecer, no es mala idea ser precavido y llevar encima alguna barrita especial \u2014energ\u00e9tica y proteica en mi caso\u2014 o alguna fruta. \u00c9sta de moringa no est\u00e1 mal. A m\u00ed no me gusta el sabor de la moringa \u2014a pesar de todos sus beneficios\u2014, fue un poco arriesgado comprarla, pero reconozco que se integra muy bien con el resto de ingredientes.<\/p><\/div>\n

No, todav\u00eda no est\u00e1n todos los que son, pero espero que s\u00ed est\u00e9n todos pronto \u2014me sorprendi\u00f3 much\u00edsimo la ausencia de consciencia en el men\u00fa del restaurante de las Tate Gallery<\/a><\/em>\u2014. Sin duda, me reafirmo en lo que he dicho otras veces, la revoluci\u00f3n compasiva, consciente y healthy <\/em>ha venido para quedarse<\/strong>.<\/p>\n

\"El

El primer “shock<\/em>” fue esta barrita energ\u00e9tica raw<\/em> tipo brownie<\/em> que, junto con otros dulces tambi\u00e9n raw<\/em> y productos de boller\u00eda menos recomendables, vend\u00edan en el caf\u00e9 de la estaci\u00f3n de tren\u00a0al lado de mi antiguo hogar. Un caf\u00e9 sin pretensiones, aunque coqueto en una preciosa estaci\u00f3n victoriana, con opciones saludables… Ojal\u00e1 fuese as\u00ed en todas partes.<\/p><\/div>\n

Muchos critican la cocina inglesa porque la desconocen, desconocen su sentido, el tipo de preparaciones y hasta sus verdaderos platos, “la cocina de\u00a0grandma<\/em>“, que nada tiene que ver con el junk food <\/em> que se suele servir en los pubs<\/em><\/strong> \u2014los t\u00edpicos fish and chips<\/em>, frituras diversas, los desayunos tradicionales ingleses m\u00e1s delirantes cargados de grasas saturadas enranciadas por la cocci\u00f3n a\u00a0altas temperaturas, los refinados y los az\u00facares y aromas a\u00f1adidos (s\u00f3lo hay que leer los ingredientes en las latas de baked beans,<\/em> que no pueden faltar en el t\u00edpico\u00a0<\/em>English Breakfast<\/em>, el tradicional y ahora tambi\u00e9n la versi\u00f3n vegana) \u2014.<\/p>\n

\"Arom\u00e1ticas

Hierbas arom\u00e1ticas y setas en Borough Market, como en casa…<\/p><\/div>\n

La verdad es que la aut\u00e9ntica cocina British <\/em>no es una cocina f\u00e1cil y r\u00e1pida<\/strong>, con todos sus caldos, sopas, cremas, ahumados, panes caseros, pies<\/em><\/a>, tartas y horneados que piden horas y horas de cocci\u00f3n y bastante preparaci\u00f3n; largas horas durante las que, anta\u00f1o, los fuegos de las cocinas calentaban poco a poco los hogares durante el fr\u00edo invierno. Para los no locales \u00e9sta es una cocina muy desconocida, y raramente encontraremos un restaurante de proper British food<\/em>, como los ver\u00e1s anunciados si es que tienes la suerte de toparte con uno.<\/p>\n

\"Para

Para los que tienen una dieta m\u00e1s flexible que la m\u00eda, estamos de suerte, en el stand<\/em> de Pie Minister<\/a> (me encanta el nombre) tienen versiones vegetarianas de los cl\u00e1sicos English\u00a0pies<\/em>, servidos con potato mash,\u00a0\u00a0mushy peas<\/em> y gravy<\/em> al gusto (pur\u00e9 de patatas, guisantes chafados y salsita al gusto).<\/p><\/div>\n

Si quieres tener una impresi\u00f3n de algunas preparaciones tradicionales<\/strong>, en Borough Market<\/a><\/em>, un antiguo mercado medieval recuperado hace unos a\u00f1os atr\u00e1s y ubicado muy cerquita del London Bridge<\/em>, puedes degustar algunas recetas aut\u00f3ctonas aut\u00e9nticas preparadas de manera artesana con los mejores productos de las islas. Y aunque estas recetas incluyen productos animales, hoy d\u00eda encuentras tambi\u00e9n versiones vegetarianas y veganas<\/strong>; al final, tampoco es tan dif\u00edcil veganizar un plato de este tipo, ya que los acompa\u00f1amientos favoritos ingleses son los guisantes, las patatas y adoran las espinacas, las setas, los puerros, los boniatos…\u00a0Aunque estos platos no est\u00e9n hechos para m\u00ed, me parece extraordinario que se puedan encontrar cada vez m\u00e1s versiones compasivas y, a veces, hasta casi saludables.<\/p>\n

\"Freshly

Zumos org\u00e1nicos reci\u00e9n exprimdos\u00a0en Borough Market. Oh, wow!<\/em><\/p><\/div>\n

\"Freshly

Hierba de trigo org\u00e1nica para shots<\/em> o para complementar el zumo al gusto, m\u00e1s fresca imposible.<\/p><\/div>\n

Lo que m\u00e1s me fascin\u00f3 esta vez en Borough Market<\/em> fue no s\u00f3lo la oferta veggie<\/em> de cocinas del mundo, sino el nuevo stand <\/em> de zumos org\u00e1nicos preparados al instante, todos very living<\/em>. \u00a1Qu\u00e9 bien! No hay nada que me choque m\u00e1s que la moda del zumo verde envasado por todas partes, algunos tienen durabilidad de hasta 7 d\u00edas o m\u00e1s, incluso los comercializan con ese t\u00edpico color apagado verde botella de planta desfallecida, los l\u00edquidos separados, \u00a1uf!… se\u00f1al de que est\u00e1n ya completamente oxidados y a\u00f1ejos; al final es lo mismo que beber agua (o peor, porque el agua no est\u00e1 oxidada…) pero a precio de oro. Pero mira, tenemos suerte, no todos son igual de c\u00f3modos al ofrecer los zumos cold\u2013pressed, <\/em>como los llaman ahora.<\/p>\n

\"Zumo

Shot<\/em> de hierba de trigo reci\u00e9n exprimida en Borough Market. Donde est\u00e9 un wheatgrass shot<\/em> que se quite la cafe\u00edna en cualquier forma.<\/p><\/div>\n

En Borough Market <\/em>no s\u00f3lo preparan zumos frescos al instante<\/strong>, sino que los hacen org\u00e1nicos, cold-pressed<\/em>, of course<\/em>, e incluso de hierba de trigo<\/strong> (wheatgrass)<\/em> fresco para los shots<\/em> o para a\u00f1adir a los zumos al gusto.<\/p>\n

\"En

En los pubs<\/em> populares, igual que en los otros locales, el agua es cortes\u00eda de la casa; a veces viene infusionada con lim\u00f3n o con pepino. En las cartas se esepcifica el aporte cal\u00f3rico de cada “junk dish<\/em>“, sea vegetal o no… Algo es algo.<\/p><\/div>\n

Otra de las cosas que m\u00e1s me sorprendi\u00f3 en este viaje fueron los men\u00fas con conteado cal\u00f3rico en los pubs<\/em> populares<\/strong> \u2014qu\u00e9 pena que tengan tan poco de consciente\u2014, donde sin duda no llegan los turistas, y que tambi\u00e9n ofrecen versiones vegetarianas y veganas de platos de pub<\/em> t\u00edpicos que, aunque nada saludables ni recomendables, han puesto un acento en \u00a0advertir al consumidor de los excesos. Se\u00f1al clara que las autoridades de la salud empiezan a preocuparse por los casos cada vez m\u00e1s comunes de sobrepeso y obesidad. Genial que al menos se les haya ocurrido esta t\u00e9cnica para avisar d\u00f3nde est\u00e1n las sobredosis cal\u00f3ricas en la comida basura, generalmente, en grasas saturadas enranciadas y az\u00facares a\u00f1adidos. Pero lo m\u00e1s notorio, al menos para m\u00ed, fue que en todos los locales te ofrecen agua<\/strong> e incluso agua infusionada con piel de pepino o con rodajas de\u00a0lim\u00f3n, gratis. Bien, habr\u00e1 que hidratarse \u2014sobre todo teniendo en cuenta la manera de beber descontrolada t\u00edpica de estas tierras despu\u00e9s del trabajo\u2014, ahora ya no hay excusas.<\/p>\n

\"Green

Un green smoothie<\/em> en la Darwin Brasserie<\/em> en Sky Garden<\/em>, un placer sin culpa y, literalmente, en las puertas del cielo.<\/p><\/div>\n

\"Para

Para los amantes del porridge<\/em>, esta versi\u00f3n con qu\u00ednua de la Darwin Brasserie<\/em> es un winner<\/em>. Lleva qu\u00ednua, leche de coco, ar\u00e1ndanos, pl\u00e1tano y canela con sirope de arce. La sirven calentita.<\/p><\/div>\n

Una de mis mejores experiencias esta vez fue visitiar Sky Garden<\/em><\/strong> y desayunar un s\u00faper batido verde en su Darwin Brasserie<\/a>. <\/em>Un lujazo a\u00f1adido pasear por los jardines interiores de este rascacielos en la City<\/em> desde donde puedes disfrutar de un panorama de 360\u00ba sobre la ciudad y, mejor a\u00fan, comer alimentos de verdad si te apetece.<\/p>\n

Pero a\u00fan hay un “todav\u00eda mejor”, y es que estos cambios no est\u00e1n s\u00f3lo en la capital de UK<\/strong>, sino en otros muchos lugares. Esta vez, aprovechando mi mini escapada estival, decid\u00ed visitar Canterbury<\/a> y, oh my!<\/em>, hab\u00eda unos cuantos lugares con sorpresas esperando.<\/p>\n

\"Burgate

Despu\u00e9s de un par de horas de viaje en tren m\u00e1s una caminata y en ayunas, una leche de almendras sin endulzantes reci\u00e9n hecha en el humilde Burgate Coffee House<\/em> es un regalo del cielo; digestiva, saciante, alcalinizante, hidratante, remineralizante, calmante… OMG<\/em>, \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir? Solamente que salga el sol, \u00bfno?<\/p><\/div>\n

Desde el sencillo Burgate Coffee House<\/a> <\/em>al lado de la catedral con sus sandwich<\/em> veganos \u2014perlas raras entre otras ofertas nada veggie<\/em>\u2014 y su leche de almendra cold\u2013pressed<\/em> del d\u00eda<\/strong>, hasta Kitch<\/a>, <\/em>un peque\u00f1o restaurante con muchas opciones org\u00e1nicas y “saludables” para todos<\/strong>. Bueno, ya sabes que en mi caso “para todos” no es algo que necesariamente\u00a0me solucione el dilema de comer para alimentarme, pero al menos facilita el poder picar algo en grupo cada uno con sus dietas y sus gustos. Reconozco que tras marear a la camarera \u2014afortunada o desafortunadamente, como de costumbre\u2014, consegu\u00ed comer de lo mejor, aunque no todos los ingredientes fuesen crudos. Eso s\u00ed, un 11 para el servicio, je, je, que me soport\u00f3 tantos cambios en el plato que al final no se parec\u00eda en nada al original, excepto en los falafel de boniato. Siempre me tocan estos camareros\/-as divinos\/-as… A veces\u00a0escucho c\u00f3mo se quejan otros “veggie eaters”<\/em> de lo mal que\u00a0los atienden\u00a0en muchos\u00a0restaurantes; \u00bfser\u00e1 casualidad? o \u00bfser\u00e1 causalidad? Me inclino por lo segundo, una sonrisa y un “por favor, \u00bfpodemos hacer alg\u00fan cambio?” no pueden sentar mal a nadie, \u00bfno crees?<\/p>\n

\"Green

En Kitch, en Canterbury. El smoothie reci\u00e9n hecho del d\u00eda no s\u00f3lo es nutritivo, sino maravilloso; poco dulce\u00a0y refrescante con un toque de menta, espinacas, mango y lim\u00f3n. El servicio, fant\u00e1stico; y el lugar, en una antigua casa Tudor en la avenida principal, luminoso, sencillo y bien cuidado; muy acogedor.<\/p><\/div>\n

\"My

My lunch<\/em> en Kitch, Canterbury. Me encanta el rebozado del aguacate, y los fal\u00e1fel de boniato eran muy sencillos, arom\u00e1ticos, especiados por fuera y deliciosos. Para m\u00ed, un 10 para este plato humilde cargado de nutrientes, aunque no me pude salir con la m\u00eda y comer todo crudito… un d\u00eda es un d\u00eda, y una excepci\u00f3n, una excepci\u00f3n.<\/p><\/div>\n

\"Raw

La ensalada en Kitch fue realmente saciante, no nos cab\u00eda nada m\u00e1s. Pero como tampoco\u00a0nos quer\u00edamos quedar sin postres, me pusieron estas raw bliss balls<\/em>\u00a0en su cajita listas para llevar. La base es de d\u00e1til y cacao en todas, con variaciones de nueces, anacardos, coco y extra de cacao. Deliciosas y\u00a0very rich…<\/em>\u00a0sin hambre para el resto\u00a0del d\u00eda.<\/p><\/div>\n

Menos suerte tuve en la visita a Whitstable<\/a>, un precioso pueblito en la costa que se enorgullece por ser capital de la ostra \u2014not for me, thanks!<\/em>\u00a0All\u00ed, las \u00fanicas cosas que me parecieron nutritivas y naturales fueron los rallitos de sol, la lluvia, el aroma del mar y la fresca brisa marina. Otro a\u00f1o ser\u00e1.<\/p>\n

\"Whitstable\"

En Whitstable, un pueblito costero ba\u00f1ado por el Mar del Norte. La brisa marina es brava y el sol tenue es siempre bienvenido.<\/p><\/div>\n

Definitivamente, en UK, para comer alimentos vivos en lugares p\u00fablicos, Londres es el lugar. Mis sitios favoritos, sin duda, The Pharmacy<\/a><\/em> y Nama Foods<\/a>, <\/em>los dos restaurantes se encuentran en Notting Hill;<\/strong> aunque hay innumerables sitios esparcidos por la ciudad, sobre todo por Soho<\/em> y la zona de Covent Garden<\/em>. Por The Pharmacy <\/em>sent\u00eda curiosidad, es un restaurante reciente con oferta diversa, aires gourmet<\/em> y opci\u00f3n omn\u00edvora, vegetariana, vegana y raw vegan, <\/em>y a Nama Foods<\/em>\u00a0\u2014vegano y raw\u2014ten\u00eda<\/em> muchas ganas de volver, ya que hace muy poco empez\u00f3 a colaborar con sus dulces incre\u00edbles Amy Levin<\/a>, chocolatier raw food<\/em> con la que he tenido el honor de formarme en el arte del raw chocolate<\/em>.<\/p>\n

\"Esta

Esta ensalada viva con una salsa de remolacha deliciosa, brotes, germinados, semillas activadas y crackers de semillas es una de las delicias que encontrar\u00e9is en la carta del restaurante The Pharmacy,<\/em> en Notting Hill<\/em>. Ojal\u00e1 todas las farmacias fuesen como \u00e9sta…<\/p><\/div>\n

\"Ir

Ir con amigos a degustar estas maravillas es una ventaja. Lo ideal es conseguir que cada uno pida una cosa diferente \u2014me pasa a menudo que mis amigos quieren pedir lo mismo que yo, ja, ja\u2014, y compartir. De las delicias que probamos en Nama Foods<\/em> (Blueberries cheese raw pie<\/em>, Red velvet cake<\/em>, Hazelnut chocolate and caramel cake<\/em>, Chocolate submarine<\/em>) \u00e9ste es sin duda mi favorita, el pastel de avellanas, chocolate y caramelo salado, receta y elaboraci\u00f3n de la chocolatier<\/em> Amy Levin.<\/p><\/div>\n

En los viajes cortos uno tiene el tiempo que tiene y no puede probar de todo, \u00bfverdad? Y se pierde la oportunidad de visitar tantos lugares como querr\u00eda. Aunque yo me resisto a esta idea, y tengo una t\u00e1ctica<\/strong> que me divierte y que confunde tanto a acompa\u00f1antes como al servicio. Consiste en comer en un lugar y tomar el postre en otro<\/strong>. En el primer lugar se quedan confundidos porque uno no quiere degustar lo que todos anhelan, el dulce despu\u00e9s de la comida. En el otro lugar se extra\u00f1an que uno no quiera comer nada excepto el postre. Pero ya os digo, es una t\u00e1ctica muy efectiva si lo que quieres hacer es investigar y degustar; y siempre funciona, como dice un\u00a0dicho de donde soy “pagant, Sant Pere canta<\/em>” (trad.: “pagando, San Pedro canta”). Eso, o tengo la suerte de estar rodeada de gente magn\u00edfica que me acompa\u00f1a feliz con mis “caprichos”. Gracias, gracias, gracias Universo por haber salpicado de seres maravillosos mi camino.<\/p>\n

Si est\u00e1s por el barrio de Marylebone<\/em>, el diminuto caf\u00e9 Paul Rothe and Son<\/em><\/a>, con estanter\u00edas infinitas a rebosar de botecitos preciosos de mermeladas \u2014con mucho az\u00facar blanco…\u2014, compotas, jaleas y otras conservas es un lugar precioso para hacer una pausa. No hace falta comer para tomar un t\u00e9. En verano\u00a0tambi\u00e9n ofrecen bebidas bien fr\u00edas y, en invierno, sopas bien calientes; la de tomate con albahaca es bien rica y\u00a0completely veggie.<\/em><\/p>\n

\"En

En el diminuto caf\u00e9 Paul Rothe and Son<\/em> encontar\u00e1s la m\u00e1s variada carta de sandwiches<\/em> vegetales, vegetarianos y veganos. Orgullosos de su amplia gama de t\u00e9s, mermeladas y buen caf\u00e9. Si eres de tostadas con mermeladas, aqu\u00ed, en vez de con mantequillas las puedes tomar con mantequilla de cacahuete. Bueno, no es lo mejor, pero muestran una sensibilidad hacia las personas que quieren vivir sin contribuir con el\u00a0\u00a0sufrimiento animal.<\/p><\/div>\n

Aqu\u00ed encontrar\u00e1s todos los t\u00e9s que te puedas imaginar y todo el producto, aunque not my cup of tea,\u00a0<\/em>es de primera calidad. Si comes pan, tienen unos bocadillos que se ven\u00a0golosos. Lo mejor, una amplia gama de <\/strong>vegetarian sandwiches de lo m\u00e1s exc\u00e9ntrica<\/strong>. Si no conoces el\u00a0Marmite (un untable t\u00edpico ingl\u00e9s fermentado por el que s\u00f3lo se puede sentir\u00a0odio o amor total, tan especial es)<\/em>, igual te apetece un bocadillo de Marmite<\/em> y pepino. Aunque tienen bocatas\u00a0tan simp\u00e1ticos como los\u00a0sandwiches\u00a0<\/em> de ensalada de hoja (con extra de pepino y tomate), o los de ensalada de patata, de\u00a0coleslaw (la versi\u00f3n inglesa del chucrut<\/em>, que se hace con col lombarda y mayonesa, I love it!), de tomate fresco o tomate seco en aceite de oliva y pat\u00e9 de aceitunas, de alcachofas… No lo s\u00e9 porque no prob\u00e9, pero apuesto a\u00a0que no les importa “servirte un bocadillo sin pan”, seguro que les hace hasta gracia. El servicio, los due\u00f1os del local son parte de \u00e9l, es\u00a0de lo m\u00e1s atento y agradable; y el local, aunque tan peque\u00f1ito, es muy acogedor.<\/em><\/p>\n

Lo que me decepcion\u00f3 en este viaje fue The Mae Deli<\/a><\/em>, el restaurante abierto por la conocida blogger<\/em> Ella Woodward en un vecindario bastante high class<\/em>: un local con decorado un poco cursi, very ladylike<\/em>, donde tienes la opci\u00f3n de comer una selecci\u00f3n de platos de una especie de buffet<\/em> del d\u00eda ya preparado de donde puedes elegir un n\u00famero de platos. Las chicas de la barra, muy agradables, emplatan\u00a0sin mucha gracia; y al final uno acaba con un plato combinado que se parece m\u00e1s al rancho militar que a las delicias que publica Ella en su blog\u00a0<\/em>y en sus libros, mala anticipaci\u00f3n\u00a0del nombre del local; de “Deli”, poco, poco.<\/p>\n

\"Mae

El plato del d\u00eda en Mae Deli<\/em>, con zumo envasado cold-pressed<\/em>. La comida estaba okay<\/em>, pero a\u00fan as\u00ed me desilusion\u00f3, por no hablar del terrible emplatado a golpe de cuchar\u00f3n.<\/p><\/div>\n

Para acompa\u00f1ar, zumos envasados y unas recetas un tanto predecibles. Lo curioso, el local lleno de chicas que parecen haberse ido a vestir a las mismas tiendas, haberse formado en los mismos colegios y que hablaban entre ellas de la experiencia de su \u00faltima detox. <\/em>En fin, las modas son las modas…<\/p>\n

\u00c9stas son s\u00f3lo unas pinceladas sobre el cambio de oferta en la restauraci\u00f3n e incluso en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n de muchos que observ\u00e9 en mi \u00fatlimo viaje a Londres; lo genial es que hay ya muchas m\u00e1s opciones para comer org\u00e1nico, vegetal y vivo<\/strong>; la semilla est\u00e1 plantada y el tiempo para que brote y crezca ya ha empezado a correr. Sin duda, el cambio ha llegado para quedarse.<\/p>\n

NOTA (13 de octubre de 2016): Una seguidora me comenta que tengo que ir a otros dos lugares raw food en Londres que parecen ser lo m\u00e1s. No lo s\u00e9 a\u00fan, porque a\u00fan no he vuelto, pero son \u00e9stos de aqu\u00ed, por lo que pueda acontecer… Tanya’s Cafe<\/a>\u00a0y Wild Food Cafe<\/a>, tienen muy buena pinta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy os\u00a0cuento mi \u00faltimo viaje a Londres, con muchos detalles de nuevos e interesantes lugares donde\u00a0comer healthy que descubr\u00ed. \u00bfQu\u00e9 me dec\u00eds? \u00bfOs ven\u00eds comigo de viaje? Viv\u00ed en Londres casi cinco a\u00f1os de mi vida. Nada m\u00e1s llegar a esta ciudad cosmopolita, hiperproductiva y s\u00faper creativa, llena de personas con los sue\u00f1os y proyectos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[375,371,376,374,373,377,372],"class_list":["post-7087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos-de-interes","tag-alimentos-naturales","tag-londres","tag-mercados-tradicionales","tag-organicos","tag-tendencias-en-alimentacion-sana","tag-viajar-siendo-vegano","tag-viajar-y-comer-saludable"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/wheatgrass-juice.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-1Qj","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7087"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7087\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7390,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7087\/revisions\/7390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}