A m\u00ed me encanta comenzar las comidas con fruta<\/strong> y luego hacer una pausa para comer una ensalada ligera. Las frutas, en general, tienen una digesti\u00f3n mucho m\u00e1s r\u00e1pida que las semillas, o las algas, o las setas, o incluso las hojas y verduras, de fibra m\u00e1s dif\u00edcil de digerir. Por eso es buena idea comerlas como el primer plato, para dar prioridad a su digesti\u00f3n m\u00e1s ligera, y dejar pasar unos minutos, a ser posible unos 30 minutos, antes de consumir otras verduras.<\/p>\n Si las acompa\u00f1as de verduras de hoja tierna (espinacas, lechugas, r\u00facula, etc.) incluso tendr\u00e1s una mejor digesti\u00f3n y un efecto m\u00e1s alcalinizante, y\u00a0la clorofila y el contenido de fibra extra de las hojas har\u00e1n que los niveles de az\u00facar en sangre no suban tanto<\/strong> como cuando consumimos las frutas solas (especialmente las muy dulces) y tendr\u00e1s un plato atractivo y delicioso con el que abrir el apetito de s\u00f3lo mirar. Procura simplemente no hacer mucha mezcla y no combinar fruta muy dulce con fruta \u00e1cida<\/strong> para una mejor digesti\u00f3n y, sobre todo, as\u00e9gurate que la cantidad de hoja en tu comida\u00a0es 4 \u00f3 5 veces mayor que la cantidad de fruta.\u00a0Es una f\u00f3rmula con \u00e9xito asegurado para servir un\u00a0primero.<\/p>\n A parte de clorofila, tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir\u00a0agua, algas o un poquito de aceite<\/strong> \u2014siempre de 1a prensada\u00a0en fr\u00edo y sin calentar\u2014<\/strong>\u00a0para que la digesti\u00f3n sea m\u00e1s lenta y no nos causen picos de az\u00facar en sangre en su ingesta. Aprovecha para incluir aceites ricos en omega 3 como el de ch\u00eda o del de c\u00e1\u00f1amo, aunque el aceite de oliva es fant\u00e1stico en frutas con la ensalada o cremas de fruta.<\/p>\n \u00bfQue no has probado hacer una sopa o crema de frutas de primero nunca? Pues estoy segura que te van a encantar. Aqu\u00ed te dejo una de mis cremas favoritas, bien digestiva por el tipo de ingredientes y porque lleva pocas mezclas; es una maravilla, te lo aseguro, tanto por su textura cremosa como por su equilibrio de sabor dulce y salado. Y el color, reluce como una joya; es de esos platos que seduce a todas las miradas. I promise!<\/p>\n Para preparar esta bisque de melocot\u00f3n, ver\u00e1s abajo que te digo que no peles los melocotones<\/strong>, no hace falta. S\u00ed que pelaremos el mango, ya que su piel es un poco irritante para las mucosas. Batiremos todo junto, el melocot\u00f3n con la piel, de esta manera preservamos la mayor cantidad de sus antioxidantes<\/strong>, pero nos ahorramos esa textura peludita a la que algunas personas son incluso al\u00e9rgicas. Ya ver\u00e1s, no se nota nada.<\/p>\n Como te dec\u00eda, por su riqueza en carotenos<\/strong> esta bella frutita es beneficiosa para la salud de la vista y la piel; pero tambi\u00e9n sus contenidos en vitamina C<\/strong> y selenio<\/strong> la hacen muy antioxidante<\/strong>. Tiene adem\u00e1s\u00a0propiedades coler\u00e9ticas<\/strong>, estimula la formaci\u00f3n de bilis y, por tanto, la depuraci\u00f3n<\/strong> del h\u00edgado. A\u00fan hay m\u00e1s: es diur\u00e9tica<\/strong>, contribuye a la salud renal y de la ves\u00edcula y adem\u00e1s estimula el tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>. Te lo dec\u00eda m\u00e1s arriba: de lo m\u00e1s digestiva.<\/p>\n Bien, aqu\u00ed tienes ya la receta, tienes que probarla, se hace en un momento y es maravillosa. Ya te digo yo que no me vas a poder decir que esta cremita te ha dejado indiferente; seguro que repites. Yo, de momento, me voy despidiendo con ella de los \u00faltimos d\u00edas de la temporada de melocotones.<\/p>\n Nota: en la foto ver\u00e1s que va acompa\u00f1ada de pan… As\u00ed es, es un pan muy especial, tambi\u00e9n crudo, que aunque no comparto ahora contigo, te avanzo que formar\u00e1 parte de mi pr\u00f3ximo libro, que ya est\u00e1 en proceso… Qu\u00e9 ilusi\u00f3n…<\/p>\n Para 4 personas<\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 4 melocotones o 4 nectarinas, con la piel, sin la semilla y troceados M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Colocar todos los ingredientes en una batidora de vaso y batir hasta obtener un crema bien suave.<\/p>\n Servir en cuencos\u00a0y decorar con los lichis al gusto, un chorrito de aceite de oliva y pimienta reci\u00e9n molida al gusto.<\/p>\n Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ahora s\u00ed, definitivamente se nota el cambio de estaci\u00f3n, \u00bfverdad? El oto\u00f1o entra con paso seguro y aunque los d\u00edas son a\u00fan lo suficiente c\u00e1lidos, las ma\u00f1anas ya son demasiado frescas como para no pensarse dos veces salir a la calle temprano sin una chaquetita, aunque sea finita. Tambi\u00e9n la fruta de verano est\u00e1 ya […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[43,89,378,119,379,251,290],"class_list":["post-7143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrantes","tag-antioxidante","tag-carotenos","tag-coleretico","tag-diuretico","tag-frutas-de-primer-plato","tag-selenio","tag-vitamina-c"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bisque-de-melocoton.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56CiV-1Rd","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7143"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7153,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7143\/revisions\/7153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Bisque](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bisque-de-melocoton-cu.jpg?resize=840%2C560\")
<\/p>\nBisque de melocot\u00f3n<\/h3>\n
\n1 mango, pelado, troceado y sin la semilla
\n1 c de sal del Himalaya
\n1\/4 T de aceite de oliva
\n1 lim\u00f3n, el zumo
\n4 lichis, peladas y sin la semilla, para decorar
\n1 C de vinagre de umeboshi
\n1 pellizquito de pimienta negra, reci\u00e9n molida (o al gusto)
\n1 c de c\u00farcuma en polvo o una ra\u00edz peque\u00f1a de unos 2 cm<\/p>\n