{"id":7272,"date":"2016-12-19T23:54:31","date_gmt":"2016-12-19T23:54:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/?p=7272"},"modified":"2017-02-22T23:56:42","modified_gmt":"2017-02-22T23:56:42","slug":"chocopolvorones-leche-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kijimunas-kitchen.com\/es\/chocopolvorones-leche-coco\/","title":{"rendered":"Chocopolvorones con leche de coco"},"content":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo llevas las ideas para preparar tus fiestas de invierno? \u00bfTienes el men\u00fa ya claro? \u00bfY los dulces saludables? \u00bfYa los tienes?<\/p>\n

Preparar platos salados saludables para cualquier ocasi\u00f3n no es de lo m\u00e1s dif\u00edcil, \u00bfverdad? Sin embargo, los dulces son historia aparte. Despu\u00e9s de preparar todo un men\u00fa, generalmente no nos quedan ganas de estar mucho m\u00e1s rato en la cocina. Y por eso acabamos haciendo excepciones que no querr\u00edamos yendo a comprar dulces refinados e industriales.<\/p>\n

Aunque en el fondo, preparar dulces deliciosos en casa no es nada complicado, se pueden preparar sin\u00a0utilizar ni fogones ni hornos ni deshidratador y hacerlos en cuesti\u00f3n de minutos con preparaciones\u00a0sencillitas, como la que te dejo aqu\u00ed, y que se pueden guardar durante d\u00edas o semanas, envueltas en papel de hornear \u2014mi favorito es el no blanqueado<\/a>\u2014 y guardando en recipientes de cristal con tapa en un lugar fresco, en la despensa o en la nevera, por ejemplo.<\/p>\n

Para preparar la receta de hoy, estos chocopolovorones, he utilizado un ingrediente un poco especial pero que merece la pena en toda preparaci\u00f3n top, top, top de reposter\u00eda. Es la leche de coco en polvo, con su dulce peculiar 100% natural, con la cual podemos substituir el az\u00facar glas sin ning\u00fan sentimiento de culpa, al contrario. La encuentras en las mejores tiendas de alimentaci\u00f3n bio en Espa\u00f1a o las puedes encargar online en la tienda de Salud Viva<\/a>. Te animo a que la tengas como parte integrante de tu despensa, en la m\u00eda no falta desde que la prob\u00e9. No la necesitas en grandes cantidades y seguro que \u00a0va a ser tu comod\u00edn perfecto para cualquier ocasi\u00f3n que llame a preparar dulces. \u00bfLo vemos?<\/p>\n

\"Chocopolvorones<\/p>\n

Ingredientes
\nPara unas 12 unidades
\n<\/strong><\/p>\n

Para los polvorones
\n<\/strong>1 T de almendras, activadas y deshidratadas
\n1 T de leche de coco en polvo<\/a>
\n1\/2 T de aceite de coco, en estado l\u00edquido
\n3\/4 T de algarroba en polvo
\n1\/4 T de cacao en polvo<\/p>\n

Para decorar
\n<\/strong>1 C extra de leche de coco en polvo<\/a><\/p>\n

M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Moler las almendras con la ayuda de un robot o procesador de cocina.<\/p>\n

Cuando tengas una harina homog\u00e9nea, a\u00f1adir el resto de ingredientes para los polvorones y volver a procesar hasta obtener un masa homog\u00e9nea y moldeable.<\/p>\n

Dividir la masa en 12 porciones iguales.<\/p>\n

Utilizar moldes para galletas cuadradas de unos 3,5 cm x 3,5 cm y rellenarlos con la masa presionando suavemente con los dedos.<\/p>\n

Dejar reposar en la nevera unos 15 minutos para que solidifiquen y poder desmoldar.<\/p>\n

Tras los 15 minutos, desmoldar y espolvorear con la leche de coco en polvo para decorar.<\/p>\n

Puedes guardar estos polvorones en recipientes de cristal con tapa durante semanas en un lugar fresco y que no reciba la luz del sol directa.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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