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Sopa de chía y miso

Sopa de miso y chía

Hoy te quiero dejar una receta súper rápida y sencilla que tiene un efecto calmante y relajante sobre el cuerpo; es muy agradable y tonificante para el invierno.
Se toma calentita, a 42 °C, es salada y muy nutritiva; ayudará al buen funcionamiento de tu sistema digestivo.
Por la noche es una sopa súper reconstituyente y relajante; ayuda a descansar y baja los niveles de azúcar en sangre.

Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 5 min.
Para 2 personas

Ingredientes

6 c. soperas de chía, remojadas durante la noche
2 c. soperas de sésamo negro, remojado durante la noche, el agua descartada y recién molido
2 hojas de alga nori sin tostar, cortadas y recién molidas
2 c. soperas de miso de cebada (Mugí miso)
1 c. sopera de ume so (vinagre de umeboshi)
1 c. sopera de tamari
1 c. sopera de hojas de acelga, bien picaditas
1/2 c. pequeña de jengibre, recién rallado
1/2 c. pequeña de ajo en polvo

Método de preparación

Combinar el miso con un poco de agua caliente en un bol y mezclar con una cuchara hasta que el miso se disuelva. Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien con una cuchara. Dejar reposar durante 5 minutos para que la chía absorba los sabores y servir en dos tazones individuales.

¡Bon appétit!

Sopa de miso y chía

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