¡Verano ya! Llegó el buen tiempo estable por fin y parece que ya para no marcharse hasta la próxima estación. Y como en todas las fases de transición estacional, tenemos la ocasión de añadir a nuestra dieta las nuevas frutas y otros vegetales sin que hayan desparecido del todo los frutas y verduras de la estación […]
Este año he decido dedicarle un taller monográfico a los dulces de Navidad. Generalmente, lo que me gusta hacer para Navidad es proponer un taller donde reinterpreto platos tradicionales navideños, con algún dulce incluido —bueno, confieso que son bastantes—, este año también lo haré, claro, menú raw Navideño completo en Espacio René. Pero como la experiencia […]
Esta ensalada no tiene mucho secreto, es deliciosa, nutritiva y se prepara en un santiamén. Tiene justo los ingredientes que ves: tomate, cebolla, lechuga maravilla, cilantro o perejil picado, aguacate madurito, aceitunas negras al natural, un poquito de chile fresco (opcional) y una salsa muy nutritiva y deliciosa. Bueno, en la salsa está el secretito de la […]
Esta semana estoy que me salgo, aquí viene otra receta para que disfrutes este verano. Es una receta súper energética, con mucho plátano e ideal para reponer fuerzas para los días que practiques más deporte. Durante el año, reconozco que llevo un día a día más sedentario que por estas fechas, entre el frío del invierno […]
Hoy tengo un regalito para tí. Sí, sí, un regalito; porque sé que te lo mereces. Y, ¿cómo lo sé? Pues lo sé porque si has dado con este blog y me sigues, me consta que tienes como propósito seguir una alimentación lo más saludable, lo más fisiológica, consciente y natural posible. Peeero, eso no […]
