Hacía tiempo que no preparaba hamburguesas. Así que, como «ya tocaba», hoy me he puesto manos a la obra con estas mini rawmburguesas con un toque japonés muy saludable. La base está hecha con un exquisito takuan ecológico y crudo, cargado de encimas y probióticos. El takuan es una manera típica en Japón y Corea […]
Este fin de semana tuve la suerte de poder visitar el 4º Congreso de Alimentación Viva y Consciente en Barcelona. Me parece interesantísimo acudir a estos eventos, siempre hay novedades, cosas que aprender, cosas que compartir, personas magníficas con las que reencontrarse y personas igual de magníficas que conocer. En esta ocasión, pude por fin […]
En estas fiestas de invierno hemos hecho caso y hemos comido de todo… lo consciente y saludable. Entre los postres especiales de este año, preparé este pan de Cádiz raw y veganísimo. El pan de Cádiz es una turrón o mazapán blando relleno de frutas confitadas. Se prepara en forma de pan gigante, del cual […]
Hace días que quiero compartir esta receta, que ha sido mi receta para el tortell de Reyes de este año 2014. El año pasado preparé este otro tortel o rawscón que requiere más tiempo y cierta habilidad y es mucho más denso. Estaba exquisito, la verdad, y lo que tenía que durar varios días simplemente […]
Y, bien, hoy 1 de enero de 2014 empezamos el año con una súper receta, choco–halva con corazón de frambuesa, unas bolitas energéticas que harán las delicias de tus postres y que combinan los innumerables beneficios del sésamo, los frutos del bosque, el chocolate puro y la hierba de trigo. Son sencillas de preparar, aunque […]
