Ésta es una receta bien sencilla para que puedas disfrutar de los beneficios de la chía.
La puedes preparar casi sin preámbulos para la hora del desayuno, como merienda o como un postre ligero, fino, nutritivo y saludabilísimo.

La chía o salvia hispánica es una planta de la familia de la menta nativa del sur de Méjico y Guatemala. Las semillas de chía tienen unas propiedades nutritivas similares al sésamo y al lino. Son una muy buena fuente de fibra, proteína, calcio, fósforo, manganeso y omega–3.
Las puedes espolvorear tal cual en tus ensaladas o añadir una cucharada a los zumos y mezclar.

Esta receta combina la leche vegetal de almendras, la canela y la ralladura de limón para elaborar un postre de un sabor que recuerda al tradicional arroz con leche, pero en versión todo vida y salud. Se prepara en un minuto y es delicioso; lo cual lo convierte en un postre ideal para preparar a cualquier hora entre semana.

Tiempo de preparación: 1 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 30 min.
Para 2 personas

Ingredientes

6 c. soperas de semillas de semillas de chía
2 vasos de leche de almendras
1/4 c. pequeña de semillas de vainilla
1/2 c. pequeña de canela en polvo
1/2 c. pequeña de ralladura de limón
1/4 c. pequeña de hojas de estevia molida

Método de preparación

Remojar las semillas de chía en dos vasos de agua de manantial o filtrada durante la noche o como mínimo 15 minutos. Enjuagar descartando el agua con la ayuda de un colador.
Batir el resto de ingredientes (menos la chía) para combinarlos bien. Combinar en un bol y mezclar con la chía usando una cuchara y dejar reposar unos 20 minutos para que la chía absorba el líquido y se  espese la leche. Servir en vasos y disfrutar.

Bon appétit!