Ésta es una receta súper nutritiva y resultona para cuando quieras sofisticar la presentación de tus batidos.
Las semillas confieren textura y densidad a los batidos, así los puedes servir por capas sin que se mezclen. Para los que no estén acostumbrados a comer crudo, sorprende que sólo con este pudding pueda quedar satisfecha una comida.

Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 5 min.
Para 2 batidos

Ingredientes

Pudding rojo
1/2 taza de arándanos
1/2 taza de cerezas maduras, deshuesadas
2 c. soperas de semillas de chía

Pudding verde
2 tazas bien llenas de hojas de acelgas
1/2 papaya, lavada, con la piel y las semillas
1 ramita de albahaca
1 c. sopera de sésamo blanco crudo
1/4 de taza de agua de mar

Pudding naranja
4 albaricoques, deshuesados
1 pera, lavada y troceada, incluir la piel y el corazón
1 c. sopera de jengibre, recién rallado
1 c. pequeña de cúrcuma
1/4 de taza de agua de mar

Método de preparación

Combinar por separado los ingredientes de cada pudding en una batidora de jarra y servir en copas por capas. Decorar con cerezas y arándanos.

¡Bon appétit!