Este requesón de avellanas y kéfir de coco ha estado fermentando durante 48 horas. Tiene una textura suave y esponjosa y un sabor entre ligeramente agrio y dulce. Un probiótico sencillo y lleno de vida que te ayudará a equilibrar tu sistema digestivo y potenciar tu sistema inmunitario.

Lo puedes preparar rápidamente, es bien sencillo. Sírvelo con fruta de temporada y un chorrito de sirope de ágave si te apetece dulce.

Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: no necesita. Listo en: 48h.
Para 2 personas

Ingredientes

100 gr de avellanas crudas, peladas y recién molidas
3/4 taza de kéfir de coco
1/2 taza de madroños
sirope de ágave al gusto (opcional)

Método de preparación

En un recipiente de cristal combinar el kéfir de coco y las avellanas, mezclar bien con una cucharada de madera, tapar y reservar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 48 horas, tiempo durante el cual el requesón estará fermentando.

Una vez pasadas las 48 horas, el requesón estará esponjoso y habrá creado algunas burbujas de aire de la fermentación. Usar un aro y servir en un plato. Decorar con los madroños y sirope de ágave al gusto.

¡Bon appétit!

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