Con algunos frutos de otoño he preparado este tartufo. La masa parece realmente un bizcocho, sin necesidad de métodos de preparación complicados o que priven a los alimentos de parte importante de sus nutrientes, como pasa con la deshidratación. Tampoco hay que invertir mucho tiempo en la preparación, están listos en unos 45 minutos si […]
Éste es un dulce base hecho con calabaza para que puedas rellenar tus dulces de otoño (tartas, tartaletas, crepes, magdalenas, etc). En la foto, tartaleta de cacao con dulce de calabaza. Una vez hecho, lo puedes guardar en la nevera en un recipiente de cristal tapado hasta unos tres días. Se conserva más tiempo, pero empieza […]
A parte de los beneficios de las espinacas, los caquis y la canela, este postre cuenta con las valiosas propiedades de la algarroba. La algarroba es un alimento energético que endulza de manera natural, posee un 50% de azúcar natural y un 10% de proteína. Es rica en taninos, un potente antioxidante natural; rica en […]
Muchas veces me hacen la pregunta de si es posible, que si no es malo, comerse la piel de la fruta, o sus semillas. A lo cual siempre respondo que no sólo no es malo comer la piel y las semillas de la fruta y los vegetales, sino que es muy beneficioso, siempre teniendo en cuenta […]
