¡Madre mía! ¡Qué cabeza! ¿Cómo se me ha podido pasar? Hoy es mi cumpleaños y, como tengo costumbre desde hace unos años, siempre comparto la receta de mi pastel o tarta para celebrar con vosotros. Este año, se me ha «olvidado». Y justo ahora he caído en la cuenta, que me lo acaba de recordar […]
Por fin está aquí la receta de rawnuts que os había prometido. Espero que tengáis ya todos los ingredientes preparados, aunque son muy comunes y, si no los tenéis todos, seguro que no os cuesta nada encontralos. Yo sé que la receta, de tan fácil que es, os va a sorprender. Esta vez casi que […]
Hoy, para variar de las últimas que han sido bien dulces y golosas, tenemos una receta saladita que es una delicia no sólo para tus papilas sino para todo tu organismo. Sus ingredientes son tan beneficiosos para tantas funciones vitales y fuente de tantas vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables que las podríamos llamar croquetones holísticos o croquetones totales. Pero […]
¿Soufflé crudito? Sí, sí. Has leído bien, este soufflé salado está completamente crudo y no contiene nada de nada de ingredientes de origen animal. Los soufflés tradicionales contienen huevo batido y otros ingredientes y están ligeramente horneados. Pero lo que realmente quiere decir la palabra soufflé (participio del verbo francés souffler, hinchar) es algo así como hinchado. Y […]
Con algunos frutos de otoño he preparado este tartufo. La masa parece realmente un bizcocho, sin necesidad de métodos de preparación complicados o que priven a los alimentos de parte importante de sus nutrientes, como pasa con la deshidratación. Tampoco hay que invertir mucho tiempo en la preparación, están listos en unos 45 minutos si […]
