Me vas a tener que permitir esta licencia y dejarme llamar a estos magníficos crepes en diminutivo, es que no se les puede llamar de otra manera, tan delicados de sabor como de textura, tan ligeros y tan bellos. Están hechos 100% de pulpa de coco verde y la receta para hacer estos crepes es tan […]
¿Coconesa para la ensalada? Sí, sí, así es. Una mayonesa deliciosa con base de aceite de oliva virgen extra de 1a presión en frío y con carne de coco joven. Esta mayonesa con coco es ideal para el verano, ¿sabes que el coco tiene un efecto refrescante y contribuye a bajar tu temperatura corporal a parte de hidratar y […]
Esta entrada que ariae preparado para tí hoy es un regalito desde el fondo del corazón. Es una entrada doble, con una nueva colaboración y un misterio que nos desvela mi invitado de hoy, Mariano Maturana. Algunos ya conocéis a Mariano, mi compañero de vida y, a veces, mi compañero de trabajo. Kijimuna’s Kitchen tiene mucho […]
Una mousse cargada de clorofila y súper alimentos ideal para empezar, sin culpas, un caprichoso día de verano. Con nata de almendras —fruto seco híper alcalinizante— y un toque de oro verde —hierba de trigo en polvo—. La leche de coco y el aceite de coco crudos como base de esta mousse, no sólo no engordan, […]
¿Sabías que el coco no es una fruta? Sí, así es, el coco no es una fruta, sino que es un fruto seco. Ahora se están volviendo muy comunes los cocos jóvenes en Europa. Llegan generalmente de Thailandia, en Barcelona empieza a ser muy fácil encontrarlos en los mercados centrales. En otros países centroeuropeos también; […]
