…o fresquita para el verano. Sí, sí, las bebidas vivas y naturales, ya sean dulces o saladas, las podemos calentar un poquito en invierno, en los meses de frío. No por calentar un poco vamos a perder todos los beneficios y ventajas nutritivas de nuestros alimentos y sí que vamos a beneficiarnos del confort de […]
Mira qué plato maravilloso tenemos hoy. Es otra receta magnífica de Nacho Sánchez, al que, si me sigues con asiduidad, ya debes conocer por su fantástico menú para sirenas que publiqué hace unos días. Me encantan los platos de Nacho, son sofisticados y sin complicaciones al mismo tiempo; puede que tengan muchas veces ingredientes especiales, pero […]
En otoño es ideal acompañar nuestras comidas con caldos tibios o calentitos, hidratantes y remineralizantes, con alimentos ricos en vitaminas, minerales y fitonutrientes que ayuden a reforzar nuestro sistema inmune. De esta manera, vamos preparándonos para el invierno que vendrá. Lo importante es pensar en nuestra cocina y nuestra despensa como en una paleta de colores, ya […]
Estas tortillitas del mar son sencillamente deliciosas. Son una manera ideal y bien sencilla de incluir las algas y sus numerosos beneficios en tu dieta. Necesitarás muy pocos ingredientes para preparar esta receta, pero son muy nutritivas y saciantes. Y la textura es realmente increíble. Las puedes servir como pica pica o aperitivo, acompañadas de algún zumo […]
Generalmente, no suelo preparar esta leche para beber. Prefiero las leches derivadas de los frutos secos (almendras, avellanas, nueces…) y otras semillas (girasol, calabaza, sésamo, quínoa…) activados (remojados entre cinco u ocho horas) y bien lavados. El activado de las semillas es muy beneficioso por tres razones: 1) activamos el ciclo de vida de la […]
