Mira esta ensaladita que se prepara en un momento. Es súper refrescante, ligera y sencilla y será siempre un entrante ideal en cualquier ocasión. Si tienes invitados la puedes servir de primer plato, se prepara en un visto y no visto, y dedicar un poco más de tu tiempo para preparar el resto de la […]
Hoy alguien muy querido ha venido de visita. No venia solo sino que lo acompañaban sus últimos análisis de sangre, puro chequeo, todo perfecto excepto por el colesterol «malo» que estaba un poquitín por encima de lo recomendable. Y junto con sus análisis, también traía una petición de que yo le ayudase a incorporar recetas saludables […]
¿A quién no le suena lo beneficiosos que son los probióticos para nuestra salud? A todos nos suena y nos requetesuena, ¿verdad? Ya desde hace mucho tiempo nos vemos bombardeados por anuncios en todos los media que nos cuentan las maravillas de los probióticos. Incluso el nombre de la bacteria probiótica en cuestión nos la […]
Con estas galletitas tan especiales, vamos a celebrar el día de hoy, Sant Jordi; o San Jorge en su traducción a español. De donde yo soy, Sant Jordi es un día de celebración muy especial. Sant Jordi es el patrón de Catalunya, y es costumbre regalar una rosa roja o un ramo de rosas a […]
Generalmente, no suelo preparar esta leche para beber. Prefiero las leches derivadas de los frutos secos (almendras, avellanas, nueces…) y otras semillas (girasol, calabaza, sésamo, quínoa…) activados (remojados entre cinco u ocho horas) y bien lavados. El activado de las semillas es muy beneficioso por tres razones: 1) activamos el ciclo de vida de la […]
